Ramen ada bermacam jenis salah satunya ramen miso. Biasanya sajian ini dihidangkan bersama chashu ayam. Kalau anda jenis yang suka makan berulang dan ingin makan puas-puas, eloklah cuba buat sendiri sahaja.

Jom kita cuba resipi ramen miso dan chashu ayam seperti yang dikongsikan oleh isteri Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan iaitu Dayana Here

RESIPI RAMEN MISO DAN CHASHU AYAM 

BAHAN-BAHAN CHASHU AYAM:

1 keping dada/pinggul ayam
3 sudu besar kicap soya
3 sudu besar madu
1 sudu besar mirin fu (halal)
½ sudu besar bawang putih (disagat)
½ sudu besar halia (disagat)
1 cubit lada hitam
Garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN RAMEN MISO: 

2 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar bawang putih (disagat)
2 sudu besar halia (disagat)
2 sudu besar bawang merah (disagat)
100g ayam/daging kisar
3 sudu besar pes miso
2 sudu besar taucu pedas
1 kiub perasa ayam
1 sudu besar lada putih
1 cekak cendawan
1 cekak wakame (rumpai laut)
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUAT CHASHU AYAM:

1.Masukkan kicap cair dalam mangkuk. Kicap cair ini adalah sejenis kicap yang tidak terlalu gelap, tetapi masin. Kalau tak ada kicap cair, guna kicap masin.

2.Chashu ini rasanya ada masin dan manis. Boleh letakkan madu, atau sebarang jenis gula sebagai pemanis. Saya suka letak madu sebab manisnya beraroma.

3.Ini halia yang telah sagat halus. Masukkan ke dalam mangkuk berisi kicap cair dan madu tadi. Halia akan beri rasa segar kepada chashu. Bahan ini penting.

4.Ini pes bawang putih. Jadi pes sebab dah disagat. Jika kalian nak cincang pun boleh, nak tumbuk pun boleh. Tiada masalah. Apa yang penting, adalah chashu kita ada rasa bawang putih.

5.Gunakan dada ayam bersama kulitnya sekali. Cucuk-cucuk dada ayam ini dengan garfu agar perapan yang kita buat tadi boleh menyerap masuk ke dalamnya. Jangan cucuk sampai lumat pula.

6.Perasakan dada ayam ni dengan menabur sedikit garam dan lada hitam. Selepas tabur, urut-urut dada ayam ini agar bahan sebati.

7.Gulung dada ayam dengan kemas kemudian ikat dengan tali yang selamat untuk digunakan dengan makanan. Contohnya tali jut. Saya cucuk pencungkil gigi sahaja.

8.Gulungan ayam itu kita masukkan dalam perapan tadi. Guling-gulingkan ayam dalam perapan.

9.Tutup sebentar sementara. Biasanya chashu direneh dalam kuah perapan ini pada suhu sederhana untuk beberapa jam sampailah ia betul-betul mesra.

10.Kita gunakan microwave. Panaskan ayam tadi dalam microwave selama 3 minit. Keluarkan, terbalikkan ayam dan panaskan lagi 3 minit. 6 minit, dada ayam akan masak. Kalau pinggul/peha perlu 10 minit.

11.Selepas 3+3 minit, ayam akan mengecil dan bertukar warna gelap. Ia dah masak, tapi rasa perapan belum meresap di dalam ayam. Jadi kita kena sambung perap ayam ini di dalam perapan.

12.Masukkan ayam dalam ziplock bag, atau apa-apa bekas tertutup. Masukkan juga sekali perapan. Kita rehatkan ayam ini selama 1-2 jam. Lebih lama lebih sedap. Sebab itu saya tunjuk cara buat chashu dahulu.

13.Ada orang buat chashu sehari sebelum mereka nak masak ramen. Setelah chashu sejuk sedikit, mereka simpan di dalam peti ais (chiller) semalaman. Esok tinggal keluarkan dan hangatkan.

14.Nanti masa nak hidang, potong chashu kepada kepingan setebal 1.5-2cm. Jangan nipis sangat jangan tebal sangat.

CARA MEMBUAT KUAH RAMEN:

1.Panaskan minyak bijan dalam periuk. Jika tak suka minyak bijan, gunakan minyak sawit atau minyak masak yang lain.

2.Tumis pes bawang putih dan halia. Nak buat pes ini, sagat sahaja bawang putih dan halia. Tumis sampai aromanya semerbak.

3.Nampak macam kubis, bukan? Ini ayam kisar. Nak guna daging kisar pun boleh. Tak nak letak pun boleh, sebab kita ada chashu. Sudah ada sumber protein dalam hidangan kita. Tumiskan.

4.Tahina ini apa? Ia adalah pes bijan. Kalau tak ada, boleh ganti dengan mentega kacang campur minyak bijan.

5.Inilah miso. Ia adalah pes kacang soya yang telah diperap (fermented). Miso boleh didapati di pasar raya besar.

6.Masukkan taucu supaya rasa pedas sikit. Gunakan pes taucu pedas, boleh juga gunakan gochujang. Kalau susah sangat, tak payah masukkan pun tak apa. Letak sahaja cili boh.

7.Kemudian kita masukkan air atau stok ayam (½ kiub ayam + 500ml air). Reneh! Semua pes tadi sudah masin, jadi hati-hati gunakan stok ayam. Jangan sampai terlebih masin.

8.Masukkan cendawan. Boleh gunakan apa-apa jenis cendawan yang anda suka.

9.Perasakan kuah ramen kita dengan serbuk lada putih, garam(jika perlu) dan gula. Ikutlah citarasa masing-masing.

10.Masukkan wakame. Ia sejenis rumpai laut yang telah dikeringkan. Tambah bahan ini memang sedap.

11.Sudah siap kuah, sediakan ramennya pula. Saya guna mi ramen yang begini. Celur sekejap je. Jangan sampai terlalu kembang dan hancur. Lepas itu bolehlah hidang!

12.Hidangkan ramen dengan telur rebus, daun bawang, bok choy, chashu, dan minyak cili (chili oil).

Sumber kredit: Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan  & Dayana Here

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Dalam 13 hari sahaja lagi umat Islam bakal menyambut bulan suci Ramadan Kareem yang diikutkan jatuh pada tanggal 23 Mac 2023. Sudah tentu ramai ingin bersiap sedia mulai awal bulan lagi untuk mengganti puasa yang tertinggal sebelum ini.

Bila bakal menjelang bulan Ramadan, pasti ramai yang risau jika diri tidak kuat untuk menahan nafsu dan tenaga untuk menghadapi puasa. Bukan sahaja kanak-kanak malah orang dewasa juga punyai masalah untuk kekal bertenaga pada bulan suci itu.

Artikel berkaitan: Bukan Rahsia Lagi! Anna Jobling Dedah Wajah Berseri-Seri dan Lebih Bertenaga, Walaupun Sibuk.

Sentiasa Bertenaga Walaupun Ganti Puasa!

Diikutkan lagi, ramai yang punyai tip mereka tersendiri untuk mengekalkan tenaga ketika berpuasa. Jadi ayuh kita lihat beberapa cara yang senang anda ikuti untuk kekal bertenaga walaupun berpuasa!

#1. Minum Sebanyak Lapan Gelas Air

Ramai dalam kalangan kita yang selalu menghadapi masalah kurang minum air ketika berpuasa. Mungkin anda boleh cuba minum satu gelas air mengikut panduan masa di bawah:

• Selepas azan Maghrib
• Selepas selesai solat Maghrib
• Selepas makan
• Selepas solat Isyak
• Selepas solat Terawih
• Sebelum tidur
• Selepas bangun dari sahur (sebelum makan)
• Selepas habis makan sahur

Untuk mereka yang ganti puasa pada bulan ini bolehlah tukar masa berikut mengikut citarasa dan cara anda sendiri. Siapa tahu dengan ini anda akan lebih berdisiplin untuk kekal hidrasi meski pun berpuasa.

#2. Kurangkan pengambilan garam

Kenapa kena kurangkan garam? Ini kerana tindak balas badan kepada garam akan membuatkan tubuh badan cepat dehidrasi dan berlakunya masalah kehilangan air yang cepat.

Maka, badan akan menjadi cepat lesu, letih sehinggakan tiada langsung tenaga untuk bercakap. Jadi kurangkan apa-apa makanan yang mempunyai kandungan garam yang tinggi ya sis.

#3. Jangan ambil minuman Kafein terlalu banyak

Ada dalam kalangan kita yang tidak mahu berpisah dari minum kafein seperti teh dan kopi. Sebenarnya, kafein punyai sifat diuretic yang tinggi, ia merangsang pembentukan air kencing dan memaksa tubuh menyingkirkan air dan garam dari badan.

Jadi, badan anda akan dehidrasi dan mula tidak bertenaga sepanjang berpuasa. Mulalah nanti mengantuk, kulit kering, pening kepala dan sebagainya, maka elakkan dari minum minuman kafein.

Artikel berkaitan: Teh Bunga Raya Bantu Ubati Selesema, Sembuhkan Sakit Tekak & Batuk, Badan Pun Jadi Bertenaga

#4. WAJIB untuk bersahur

Untuk menghadapi kehidupan berpuasa anda harus sahur tidak kira apa pun. Ini kerana ia penting untuk bantu anda menambahkan tenaga sewaktu berpuasa dan pastikan badan kekal cergas sentiasa!

Bagi mereka yang malas dan tak tahu untuk ambil makanan atau minuman apa ketika sahur, bolehlah ambil satu paket minuman bertenaga MILO untuk pastikan anda kekal bertenaga!

Minuman bertenaga MILO ini juga menjadi pilihan yang bagus untuk anda yang inginkan minuman berkhasiat dan mudah di bancuh sewaktu sahur. Park Seo-Joon turut gemari minuman coklat ini kerana dapat mengekalkan tenaga berpanjangan.

“Saya juga selalu minum MILO awal pagi untuk berikan tenaga yang berpanjangan untuk lakukan rutin harian.”- Adriana Adnan

“Saya gemar minum MILO ais dan ada juga minum MILO 3in1 sebelum tidur.”- Yaya Zahir.

PERINGATAN! Pastikan anda jaga diri dan kesihatan dalam melakukan ibadah berpuasa. Jangan pula untuk ganti puasa kerana tak lama lagi dah hampir tiba untuk bulan Ramadan.

Sumber: Qoala

+++Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Oleh kerana pelindung matahari harus digunakan setiap hari, ya setiap hari. Mengapa tidak menggabungkan langkah dengan menggunakan pelindung matahari bersama pelembap?

Rumusan penghidratan memberi anda manfaat perlindungan dari sinar matahari tanpa kesan putih melepak. Selain itu, ia menjadikannya lebih mudah untuk digunakan malah tidak ada lagi alasan untuk lupa memakai pelindung matahari. Cari bahan pelembap seperti asid hyaluronik, ceramides, atau niacinamide yang memberikan kulit anda minuman tanpa membiarkannya berminyak.

Dan jika anda masih mempunyai kulit saya tidak terbakar, itu bukan alasan untuk melangkau SPF setiap hari. Tidak kira apa jenis kulit anda, sinaran UV dari sinar matahari dan sumber lain boleh menyebabkan kerosakan berbahaya pada kulit. Pelindung matahari bukan sekadar melindungi kulit anda dari selaran matahari, ini juga mengurangkan risiko anda mengembangkan barah kulit yang berbahaya. SPF juga baik kerana mencegah keriput, kendur dan bintik-bintik usia juga.

Untuk mendapatkan semua faedah SPF ini, anda harus memastikan bahawa anda memakainya dengan betul. Ingat, anda memerlukan sekurang-kurangnya setitik pelindung matahari atau pelembap SPF untuk menutup wajah anda setiap pagi.

NOTA: Klik pada pautan nama produk untuk pembelian terus secara atas talian.

Berikut adalah 12 pelembap terbaik dengan SPF:

1. Clarins UV Plus [5P] Anti-PollutionMulti-protection moisturizing screen – SPF50 PA+++

Clarins Skrin UV krim yang melindungi daripada pencemaran yang dihadapi dalam kehidupan seharian. Krim gel yang ringan dan mudah diserap memberi wajah kilauan serta merta. Dikuasakan dengan ekstrak daun mangga organik, ia meningkatkan pertahanan  kulit sebanyak 64%,. menghidrat dan merawat kulit, hasil dari 74% bahan penjagaan kulit. Tambahan krim pelembap wajah ini mempunyai SPF 50, anda hanya perlu bawa satu krim ini sahaja ke mana anda berada. Mudah bukan! 

2.Fenty Skin Hydra Vizor Invisible Moisturizer SPF 30

Pelembap ringan dan bebas minyak ini menyatu dengan cepat sehingga anda akan lupa jika anda menggunakannya. “Anda harus melindungi kulit anda dari sinar matahari tidak kira apa warna kulit anda” kata Rihna di laman Fenty “Jika anda mengalami perubahan warna, anda boleh mendapatkannya dari cahaya matahari. Saya rasa ramai individu dengan warna kulit yang lebih gelap berfikir kerana mereka tidak terbakar sehingga mereka tidak memerlukan SPF tetapi kita masih boleh mendapat kerosakan akibat sinar matahari.”

3. Drunk Elephant Umbra Tinte Physical Daily Defense Sunscreen SPF 30

Pelindung matahari berwarna, fizikal yang memberikan perlindungan UVA / UVB spektrum luas yang kuat untuk kulit wajah yang lebih muda dan bercahaya. Pelindung matahari semula jadi ini mengandungi 20% zink oksida yang hebat. Anda juga akan mendapat perlindungan antioksidan berkat ekstrak alga dan bunga matahari.

4. Simple Kind To Skin Protecting Light Moisturizer SPF 15

Sama ada anda mempunyai kulit berminyak atau anda lebih suka konsistensi yang lebih ringan, losyen ini akan menjadi kegemaran. Ia meresap ke dalam kulit dengan cepat dan pada dasarnya tidak berat setelah digunakan. Anda mungkin lupa anda memakainya, menjadikannya sesuai untuk ssetiap lapisan walaupun bersolek. Selain itu, ia bukan komedogenik individu yang mudah berjerawat tidak perlu risau.

5. CeraVe Hydrating Sunscreen Broad Spectrum SPF 50

Sekiranya anda terdedah berminyak pada T-Zone, pelindung matahari yang menghidrat ini sesuai untuk anda. Ceramides dan niacinamide menyuburkan kulit anda tanpa membuatnya terasa berminyak dan bahan SPF mineral (ia mengandungi titanium dioksida dan zink oksida membuat anda selamat dari sinar matahari.

6. Glossier Invisible Shield SPF 35

Adakah kulit anda mudah kelihatan berminyak hanya dengan menyapukan pelindung matahari? Yang ini terbaik untuk anda. Formula gel yang jernih menyerap dengan cepat dan menyatu tanpa meninggalkan warna putih malah menjadikan kulit lembut.

7. Neutrogena Hydro Boost Water Gel Lotion SPF 50

Benci perasaan pelindung matahari yang tebal dan berminyak? Temui sebaliknya. Pelindung matahari gel ini menghidrat, terima kasih kepada asid hyaluronik, gliserin, dan vitamin E. Gabungan ramuan pelindung matahari kimia yang terbukti walaupun tidak terasa pada kulit anda.

8. Dr. Jart+ Cicapair Tiger Grass Color Correcting Treatment SPF 30

Ancaman tiga kali ini membetulkan kemerahan, melembapkan, dan melindungi kulit anda dari kerosakan UV. Centella asiatica ramuan asli Asia adalah ramuan wira yang berfungsi melindungi kulit daripada tekanan persekitaran yang boleh menyebabkan kulit yang jengkel dan meradang. Walaupun krim berwarna hijau, cepat berubah menjadi warna neutral untuk menyatu dengan warna kulit anda untuk warna yang lebih sekata.

9. Murad Oil And Pore Control Mattifier SPF 45++++

Pernahkah anda merasa pelindung matahari meninggalkan kulit anda seperti minyak yang berkilat? Temui SPF BFF baru anda. Ia bukan sahaja melindungi kulit anda dari sinaran UVA (penyebabkan penuaan) dan UVB (menyebabkan kulit terbakar), ia juga mendakwa untuk mengurangkan liang pori sebanyak 54 peratus dan menjadikan kulit anda matte sehingga 10 jam.

10. Supergoop! Superscreen Daily Moisturizer Broad Spectrum SPF 40 PA+++

Kombinasi ramuan pelindung sinar matahari kimia (avobenzone, homosalate, dan octisalate) dalam krim berkhasiat ini memberikan keselamatan kulit anda dari sinaran UVA dan UVB. Ini juga mengandungi serium, mineral yang melindungi dari biru skrin komputer, televisyen,dan telefon anda. Jadi, anda dilindungi dua kali.

11. Olay Total Effects Whip Face Moisturizer SPF 25

Jenis kulit yang lebih berminyak, memenuhi krim muka SPF pelembap yang tidak akan membuat anda kelihatan seperti greaseball. Ia mempunyai tekstur cambuk yang menyerap dalam beberapa saat dan meninggalkan kemasan halus yang lembut dan kelihatan hebat di bawah solek.

12. L’Oréal Paris RevitaLift Bright Reveal Brightening Day Moisturizer SPF 30

Sekiranya anda mula melihat hiperpigmentasi di wajah, maka perlu meningkatkan SPF anda. Stat dengan produk pencerah seperti L’Oréal’s, losyen pelindung matahari ini mengandungi SPF 30 untuk menghentikan pembentukan bintik-bintik gelap baru. Gabungan asid glikolik, vitamin C dan retinol untuk merawat perubahan warna yang ada.

Cara Memilih SPF Pelindung Matahari

Penting untuk mengetahui jenis pelindung matahari yang harus dipilih. Semasa memilih pelindung matahari, anda perlu memikirkan faktor pelindung matahari (SPF), ramuan, dan adakah anda memerlukan pelindung matahari khusus untuk kulit atau aktiviti anda. Harus ingat faktor-faktor seperti keselamatan dan potensi keracunan, alergi terhadap mana-mana bahan dan sama ada pelindung matahari yang anda pilih boleh mengganggu keseimbangan kulit anda.

Memilih SPF yang Betul

Gunakan pelindung matahari yang SPF 15 atau lebih tinggi setiap hari. Ketika masuk dan keluar dari sinar matahari setiap hari, misalnya pergi dan keluar dari tempat kerja, kulit anda terdedah kepada banyak sinar ultraviolet (UV). Menggunakan pelindung matahari dengan SPF sekurang-kurangnya 15 setiap hari akan membantu melindungi anda dari jenis pendedahan harian yang cepat ini.

NOTA: SPF 15 dapat membantu dengan sedikit pendedahan harian kepada cahaya matahari. Namun, ia tidak sesuai untuk anda menghabiskan masa di luar rumah.

Beli pelindung matahari dengan SPF 30 atau lebih tinggi untuk aktiviti yang panjang di luar rumah. Sekiranya anda merancang untuk menghabiskan masa di luar rumah, seperti pergi ke pantai atau beriadah, penting untuk memberi kulit anda lebih banyak perlindungan. Pilih pelindung matahari yang mempunyai SPF antara 30 dan 70.

NOTA: Pelindung matahari dengan SPF 30 akan menyekat 97% sinar UV-B matahari.

Berhati-hati dengan membeli pelindung matahari yang mendakwa mempunyai SPF yang sangat tinggi. Pelindung matahari dengan SPF lebih tinggi daripada 70 pada umumnya hanya sedikit lebih baik daripada SPF 50-70. Memilih pelindung matahari dengan SPF 80 atau 90 mungkin menyebabkan anda mengeluarkan wang tambahan untuk produk yang sebenarnya tidak lebih baik.

NOTA: Apabila bilangan SPF meningkat melebihi 50, jumlah yang mereka lindungi hanya meningkat sedikit. Sebagai contoh, SPF 50 menyekat 98% sinar UV-B, sementara SPF 100 menyekat 99% sinar UV-B. Cuaca di Malaysia memadai SPF30.

Pilih pelindung matahari spektrum luas. Pelindung matahari spektrum luas melindungi dari sinar UV-A dan UV-B, yang merupakan pelbagai jenis sinar ultraviolet yang boleh merosakkan kulit. Pelindung matahari yang mempunyai spektrum luas harus dinyatakan dengan jelas pada label.

NOTA: Bahan-bahan dalam pelindung matahari yang melindungi dari sinar UV-A dan UV-B adalah berbeza. Agar pelindung matahari dapat melindungi dari keduanya, ia harus menjadi gabungan beberapa bahan pelindung.

SUMBER GAMBAR: PEXEL