Memang enak layan makan cheese cake. Bulan-bulan puasa ini lagilah nikmat. Paling asyik kalau makan cheese cake yang sejuk baru keluar dari peti sejuk. Nikmatnya memang tidak terkata.

Siapa kata susah hendak buat cheese cake? Sebenarnya mudah sahaja. Bahan pun tak banyak. Kita faham musim-musim Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) masing-masing hendak berjimat cermat.

Nah ini dikongsikan cara membuat cheese cake yang dikongsikan oleh Ukhtie Rubiy

BAHAN-BAHAN:

120g Tatura Cream Cheese
120g Susu Pekat Manis
3 Biji telur gred B

*Sukatan ini boleh dapat dalam 1 loyang kecil saja. Sesuai untuk anda yang first time nak try buat. Kalau rasa nak kek yang lebih besar, boleh gandakan sukatan ya.

CARA-CARA:

Dah sedia dengan bahan-bahan? Ini langkahnya.

1. Pukul Cream Cheese Dan Susu Pekat

Mula-mula, pukul cream cheese dan susu pekat sampai berkrim dan tak berketul. Kalau nak kurang manis boleh kurangkan susu pekat ya.

Nak pukul gunakan mixer boleh, nak gunakan blender pun boleh.

2. Asingkan Telur Putih & Pukul

Seterusnya, asingkan telur putih dan telur kuning.

Ambil telur putih dan pukul sampai teksturnya berkrim (meringue).

3. Masukkan Telur Kuning Dalam Adunan Cream Cheese

Telur kuningnya pula jangan dibuang. Masukkan ke dalam adunan cream cheese yang telah dipukul bersama susu pekat tadi.

4. Campurkan Semua Bahan

Sekarang kita campurkan kesemua adunan yang di atas tadi sehingga sebati. Kaupkan saja guna senduk.

5. Tuang Dalam Loyang

Tuangkan adunan ini ke dalam loyang yang dah dilapik dengan baking paper. Kalau tak ada, boleh guna kertas buku biasa yang kosong.

6. Bakar

Panaskan oven dengan suhu 150 darjah selama 10 minit. Bakar secara water bath (isi loyang dalam bekas berisi air, macam dalam gambar di bawah).

Letak air dalam loyang bawah, agak-agak dalam setengah loyang saja. Jangan sampai melimpah bila kita letak loyang kek tu. Masa panaskan oven, air tu akan mendidih.

Cara bakar secara ‘waterbath’.

Bakar pada 160 darjah untuk 30 minit pertama dengan api atas bawah.

Rendahkan suhu pada 150 darjah untuk 25 minit seterusnya atau sehingga masak.

Kadang-kadang ikut oven juga, suhu mungkin berbeza. Jadi kalau nak pastikan sama ada dah masak atau belum, boleh cucuk dengan lidi dan tengok sama ada teksturnya masih melekat atau tak.

7. Sejukkan

Bila dah masak, biarkan 15 minit dalam oven dan barulah keluarkan ya. Pintu oven tu bukakan sedikit.

8. Topping

Akhir sekali, bolehlah letak topping ikut kegemaran anda. Makan saja pun dah sedap.

Yang ini saya gunakan parutan keju cheddar. Kalau nak cairkan parutan keju pada topping tu, boleh masukkan kejap dalam oven.

MEMANG GEBU & LEMBUT!

Beginilah hasilnya, memang gebu dan lembut. Kalau buat topping dengan parutan keju yang dibakar macam di atas, terasa kerangupannya pada bahagian luar. Kombinasi yang lazat!

Tak susah mana pun nak buat cheese cake bukan?

Sumber kredit: Ukhtie Rubiy

Badan kita mempunyai sistem imun, iaitu rangkaian kompleks sel dan organ khas yang mempertahankan tubuh daripada kuman dan penceroboh asing yang lain seperti jangkitan bakteria, virus dan fungus. Dimana sistem imun tubuh seseorang menyerang sel atau tisunya sendiri.

Ia terjadi kerana sistem imun badan gagal membezakan sel atau tisu badan dan menanggap sel tersebut adalah sel asing. Banyak penyakit sistem imun, juga dikenali sebagai penyakit autoimun, adalah lebih biasa pada wanita berbanding lelaki.

Mengapa sistem imun menyerang badan?

Doktor tidak tahu dengan tepat apa yang menyebabkan sistem imun tidak berfungsi. Namun sesetengah orang lebih berkemungkinan mendapat penyakit autoimun berbanding yang lain. Menurut kajian 2014, wanita mendapat penyakit autoimun pada kadar kira-kira 2 hingga 1 berbanding lelaki – 6.4% wanita berbanding 2.7% lelaki. Penyakit ini selalunya bermula semasa usia mengandung (umur 15 hingga 44 tahun).

ARTIKEL BERKAITAN: Doktor Sahkan Nad Zainal Kini Kritikal – Ungku Ismail

Penyakit autoimun tertentu, seperti multiple sclerosis dan lupus, dijalankan dalam keluarga. Tidak setiap ahli keluarga semestinya mempunyai penyakit yang sama, tetapi mereka mewarisi kecenderungan kepada keadaan autoimun. Oleh kerana kejadian penyakit autoimun semakin meningkat, penyelidik mengesyaki faktor persekitaran seperti jangkitan dan pendedahan kepada bahan kimia atau pelarut mungkin juga terlibat.

“Diet Barat” adalah satu lagi faktor risiko yang disyaki untuk membangunkan penyakit autoimun. Makan makanan tinggi lemak, tinggi gula dan makanan yang diproses tinggi dianggap dikaitkan dengan keradangan, yang mungkin mencetuskan tindak balas imun. Tetapi ini belum terbukti.

IKHTISAR: Penyelidik tidak tahu dengan tepat apa yang menyebabkan penyakit autoimun. Genetik, diet, jangkitan dan pendedahan kepada bahan kimia mungkin terlibat.

Kenali 14 penyakit autoimun biasa

Terdapat lebih daripada 80 penyakit autoimun. Berikut adalah 14 yang paling biasa. Ketahui tentang pelbagai jenis penyakit autoimun yang menjejaskan wanita.

1. Diabetes jenis 1

Pankreas menghasilkan hormon insulin, yang membantu mengawal paras gula dalam darah. Dalam diabetes mellitus jenis 1, sistem imun menyerang dan memusnahkan sel-sel penghasil insulin dalam pankreas. Keputusan gula darah tinggi boleh merosakkan saluran darah dan organ, termasuk jantung, buah pinggang, mata dan saraf.

2. Rheumatoid arthritis (RA)

Dalam rheumatoid arthritis (RA), sistem imun menyerang sendi. Serangan ini menyebabkan kemerahan, kehangatan, kesakitan dan kekakuan pada sendi. Tidak seperti osteoarthritis, yang biasanya memberi kesan kepada orang ramai apabila mereka semakin tua, RA boleh bermula seawal usia 30-an atau lebih awal.

3. Psoriasis/psoriatic arthritis

Sel-sel kulit tumbuh dan kemudian tumpah apabila ia tidak diperlukan lagi. Psoriasis menyebabkan sel kulit membiak terlalu cepat. Sel-sel tambahan membina dan membentuk tompok merah yang meradang, biasanya dengan sisik plak putih perak pada kulit yang lebih cerah. Pada kulit yang lebih gelap, psoriasis boleh kelihatan keunguan atau coklat gelap dengan sisik kelabu. Sehingga 30% penghidap psoriasis juga mengalami bengkak, kekakuan dan kesakitan pada sendi mereka. Bentuk penyakit ini dipanggil arthritis psoriatik.

4. Sklerosis berbilang

Sklerosis berbilang (MS) merosakkan sarung myelin, salutan pelindung yang mengelilingi sel saraf dalam sistem saraf pusat anda. Kerosakan pada sarung myelin memperlahankan kelajuan penghantaran mesej antara otak dan saraf tunjang anda ke dan dari seluruh badan anda. Kerosakan ini boleh menyebabkan kebas, kelemahan, masalah keseimbangan dan masalah berjalan. Penyakit ini datang dalam beberapa bentuk yang berkembang pada kadar yang berbeza.

ARTIKEL BERKAITAN: 4,500 ‘Live’ Bacaan Yassin Bersama Asma’ Harun, Mohon Kesembuhan Nad Zainal

5. Systemic lupus erythematosus (SLE)

Walaupun doktor pada tahun 1800-an mula-mula menggambarkan lupus sebagai penyakit kulit kerana ruam yang biasa dihasilkannya, bentuk sistemik, yang paling biasa, sebenarnya menjejaskan banyak organ, termasuk sendi, buah pinggang, otak, dan jantung. Sakit sendi, keletihan, dan ruam adalah antara gejala yang paling biasa.

6. Penyakit radang usus

Penyakit radang usus (IBD) menerangkan keadaan yang menyebabkan keradangan pada lapisan dinding usus. Setiap jenis IBD menjejaskan bahagian saluran GI yang berbeza. Penyakit Crohn boleh meradang mana-mana bahagian saluran GI, dari mulut ke dubur. Kolitis ulseratif hanya menjejaskan lapisan usus besar (kolon) dan rektum.

7. Penyakit Addison

Penyakit Addison menjejaskan kelenjar adrenal, yang menghasilkan hormon kortisol dan aldosteron serta hormon androgen. Terlalu sedikit kortisol boleh menjejaskan cara badan menggunakan dan menyimpan karbohidrat dan gula (glukosa). Kekurangan aldosteron akan menyebabkan kehilangan natrium dan lebihan kalium dalam aliran darah. Gejala termasuk kelemahan, keletihan, penurunan berat badan dan gula darah rendah.

8. Penyakit Grave

Penyakit Graves menyerang kelenjar tiroid di leher, menyebabkan ia menghasilkan terlalu banyak hormonnya. Hormon tiroid mengawal penggunaan tenaga badan, yang dikenali sebagai metabolisme. Mengambil terlalu banyak hormon ini meningkatkan aktiviti badan anda, menyebabkan gejala seperti gementar, degupan jantung yang cepat, tidak tahan panas dan penurunan berat badan.

Satu gejala berpotensi penyakit ini ialah mata membonjol, dipanggil exophthalmos. Ia boleh berlaku sebagai sebahagian daripada oftalmopati Graves, yang berlaku pada kira-kira 30% daripada mereka yang menghidap penyakit Graves, menurut kajian 1993.

9. Sindrom Sjögren

Keadaan ini menyerang kelenjar yang memberikan pelinciran kepada mata dan mulut. Gejala utama sindrom Sjögren ialah mata kering dan mulut kering, tetapi ia juga boleh menjejaskan sendi atau kulit.

10. Tiroiditis Hashimoto

Dalam tiroiditis Hashimoto, pengeluaran hormon tiroid melambatkan kepada kekurangan. Gejala termasuk penambahan berat badan, sensitiviti kepada selsema, keletihan, keguguran rambut dan pembengkakan tiroid (goiter).

11. Myasthenia gravis

Myasthenia gravis menjejaskan impuls saraf yang membantu otak mengawal otot. Apabila komunikasi dari saraf ke otot terganggu, isyarat tidak dapat mengarahkan otot untuk mengecut. Gejala yang paling biasa ialah kelemahan otot, yang bertambah buruk dengan aktiviti dan bertambah baik dengan rehat. Otot yang mengawal pergerakan mata, pembukaan kelopak mata, menelan dan pergerakan muka sering terlibat.

12. Vaskulitis autoimun

Vaskulitis autoimun berlaku apabila sistem imun menyerang saluran darah. Keradangan yang mengakibatkan menyempitkan arteri dan vena, membolehkan kurang darah mengalir melaluinya.

13. Anemia yang merosakkan

Keadaan ini menyebabkan kekurangan protein yang dibuat oleh sel lapisan perut, yang merupakan faktor intrinsik yang diperlukan untuk usus kecil menyerap vitamin B12 daripada makanan. Tanpa cukup vitamin ini, seseorang akan mengalami anemia, dan keupayaan tubuh untuk sintesis DNA yang betul akan diubah. Anemia pernisiosa lebih kerap berlaku pada orang dewasa yang lebih tua.

14. Penyakit celiac

Orang yang mempunyai penyakit seliak tidak boleh makan makanan yang mengandungi gluten, protein yang terdapat dalam gandum, rai dan produk bijirin lain. Apabila gluten berada di dalam usus kecil, sistem imun menyerang bahagian saluran gastrousus ini dan menyebabkan keradangan. Kajian 2015 menyatakan bahawa penyakit seliak menjejaskan kira-kira 1% orang di Amerika Syarikat. Ramai orang telah melaporkan sensitiviti gluten, yang bukan penyakit autoimun tetapi boleh mempunyai gejala yang sama seperti cirit-birit dan sakit perut.

Umum berita tergempar yang dikongsi oleh rakan selebriti keadaan Nad Zainal kritikal di ICU dan doktor syak atres ini mengalami autoimun. Walaubagaimanapun penyakit ini hanya adalah jangkaan doktor dan setakat ini tiada laporan susulan. Bersama kita doakan keadan pelakon kesayangan ramai ini kembali sembuh seperti sediakala.

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

SUMBER: MYHEALTH / HEALTLINE

Dermoid cyst merupakan ketumbuhan yang mengandungi beberapa tisu seperti kulit dan rambut. Kebiasaannya, cyst jenis ini perlu dibuang melalui pembedahan. Selepas pembedahan, perkara utama yang perlu diambil kira adalah pemakanan. Sebaiknya, amalkan cara gaya hidup yang sihat dan ambil makanan yang berkhasiat.

Perkara ini turut dikongsi oleh Dr Hamid Arshat menerusi akaun Facebooknya tentang penjagaan makanan selepas menjalani pembedahan. Menurutnya, ia penting untuk meningkatkan imuniti tubuh di samping  mengelakkan penyakit tersebut menyerang kembali. Ayuh kita baca perkongsiannya dan semoga ia bermanfaat buat kita semua.

Kandungan cyst ialah cecair berminyak, lemak dan rambut.

Menakutkan juga bila melihat rambut tumbuh dalam kilang telor.

Satu jenis keajaiban, tidak terfikir rambut boleh tumbuh dalam ovary. Kejadian Allah, apa-apa boleh berlaku atas kehendakNya.

Masih ada peluang hamil, ovary kanan dan tiub kanan masih normal.

Lepas bedah perlu amalkan cara gaya hidup sihat.

MAKANAN UNTUK LEPAS BEDAH

1. Lepas bedah penting untuk meningkatkan imuniti untuk mencegah tumbuh semula penyakit endometriosis, fibroid dan ovarian cyst serta untuk meningkatkan peluang hamil.

2. Ambil langkah untuk kurangkan stress. Exercise 30 minit setiap hari, banyak berzikir, baca quran 4-5 muka setiap hari. 

Kurangkan pendedahan kepada toksin – jauhkan menghidu asap-asap beracun, semburan insecticide dan pewangi di rumah dan dalam kereta. Gunakan bahan-bahan organik untuk syampu, sabun, minyak rambut dan deodorent.

3. Sangat penting makanan berzat dan berkhasiat. Jauhkan semua makanan dan minuman yang mengandungi pengawet, perisa dan pemanis, saperti fast foods, junk foods, burger, hot dog, nuggets, french fries dll.

Juga jauhkan makanan dan minuman yang mengandungi gula dan tepung – donut, kuih-kuih, aiskrim, coklat dll. Jauhkan minuman soft drink, jus dan kordial dalam botol atau kotak.

4. Makan 70% bahan-bahan mentah dan segar, iaitu buah-buah dan sayur-sayur. Makan lebih buah-buah tempatan saperti papaya, nenas, jambu batu, tembikai, dragon fruit dll.
Saya galakkan makan ulam-ulam , sayur-sayur bayam, bendi, terong, kangkong, cekor manis, daun turi dan keledek merah.

5. Amalkan minum jus buatan sendiri tanpa gula. Dua biji epal hijau, 2 carrot, 2 batang celery. Atau 1/4 buah papaya dan ¼ nenas (khas sminggu dalam waktu haid). Buat jus asli campur sikit air jadikan satu jug, masuk peti ais semalaman.

6. Esok untuk sarapan pagi kacau dan minum satu gelas jus, lepas itu minum satu sudu besar extra virgin olive oil atau minyak kelapa dara.

Makan 2 biji telur saparuh masak dan oats atau cereal lain. Jauhkan roti putih atau nasi putih. Makan roti wholemeal dan brown rice.

7. Makanan selingan (tea dan coffee break) – jauhkan makanan bergula dan karbohidrat. Makan buah-buah atau segenggam campuran kacang-kacang almond, gajus, kismis dan peanuts. Minum air mineral atau teh hijau. Jauhkan teh tarik atau nescafe susu.

8. Makan tengah hari – Cuba makan rojak, pecal, salad atau sup sayur. Makan seketul ayam, sepotong ikan atau daging. Minum air mineral, air kelapa muda. Tengah hari tidak makan nasi atau lain-lain jenis carbohydrate.

9. Makan malam – Minum satu gelas jus diikuti satu sudu besar apple vinegar atau satu sadu. Masak sup sayur kobis, karot, broccoli dan cendawan.

Atau buat rojak/pecal dari sayur kangkung, taugeh, sengkuang, tempe tauhu. Masak lauk ikan, ayam atau daging dengan menggunakan lebih halia, kunyit bawang putih dan merah serta serai.

Gantikan nasi putih kepada brown rice.

10. Supplemen yang perlu untuk mencepatkan pemulihan luka dan pemulihan penyakit endometriosis ialah multivitamins, vit C 1gm, vit E 400 IU, Habatus sauda.

Makan juga goji beri, lain-lain jenis berries, spirulina, rumpai laut.

Sumber: Facebook Dr Hamid Arshat