Melihat telur adalah salah satu sumber protein yang paling popular, ada beberapa perkara asas yang harus anda ketahui sebelum memakannya. Sekiranya anda pernah mempunyai alasan untuk meragui bahawa telur adalah antara sumber protein yang paling popular.

Telur adalah makanan utama sarapan pagi, makanan penting dan makanan ringan. Tetapi di sebalik populariti telur yang meluas, anda mungkin tidak begitu biasa dengan fakta yang kurang diketahui mengenai telur.

Mengapa telur coklat lebih mahal daripada putih, anda akan terpesona dengan maklumat yang sangat menarik ini. Bersedia untuk kita meletakkan perkara yang remeh. Jom semak!

1. Kuning dan putih mempunyai jumlah protein yang sama

Fakta ini pasti mengejutkan anda! Putih telur dan kuning telur masing-masing mengandungi 3 gram protein. Oleh itu, sementara kita secara tradisional mengaitkan putih telur dengan protein, tidak mempunyai kelebihan berbanding dengan warna kuning telur. Perbezaan utama adalah kalori. Walaupun sebiji kuning telur mengandungi 3 gram protein untuk 60 kalori, sebiji kuning telur memberikan anda 3 gram protein dengan hanya 15 kalori. Oleh itu, meninggalkan kuning bermakna anda boleh mendapatkan jumlah protein yang sama dengan kalori yang lebih sedikit. Oleh itu, kerana kandungan mikronutrien yang baik untuk kuning telur, anda disarankan memakannya.

2. Telur ‘bebas sangkar’ mungkin berasal dari ayam yang tinggal di kandang

Ramai pengguna menganggap label “bebas sangkar” pada kadbod telur bermaksud ayam yang bertelur ini mempunyai kemampuan untuk berkeliaran di ladang. Malangnya, itu jauh dari kebenaran. “Bebas Sangkar” hanya bermaksud ayam harus memiliki minimum 120 inci persegi seekor. Ayam betina sering tinggal secara eksklusif di dalam rumah, sama ada di lumbung besar yang dikenali sebagai kandang burung atau dijangkiti ke dalam sangkar “diperkaya” yang lebih besar yang memungkinkan untuk melakukan beberapa tabiat semula jadi.

3. Seberapa tebal kulit telur akan bergantung pada usia ayam peliharaan

Kesalahpahaman umum bahawa telur coklat mempunyai kulit lebih tebal daripada telur putih. Pada hakikatnya, ketebalan telur hanya bergantung pada usia ayam, sementara ayam muda bertelur dengan cengkerang yang lebih keras. Ayam tua bertelur dengan kulit yang lebih nipis, ketebalan ini akan berlaku tanpa mengira baka ayam atau warna telur.

4. Warna kulit telur tidak menunjukkan kelebihan pemakanan

Telur biru, hijau, dan coklat semuanya kelihatan lebih unik dan menarik daripada telur putih, tetapi hanya kerana telur putih kurang warnanya tidak bererti telur jenis ini kekurangan nutrisi. Perbezaan warna kulit telur hanya disebabkan oleh genetik. Oleh itu, jika ayam bertelur biru dibesarkan dalam keadaan yang sama dengan ayam bertelur putih, tidak akan ada perbezaan dalam pemakanan atau rasa antara telur yang berlainan warna.

5. Warna kuning telur menunjukkan perbezaan pemakanan

Kuning telur akan bervariasi warna dari kuning pucat hingga oren tua hingga merah terang berdasarkan diet ayam. Kerana ayam betina bebas sering makan makanan berpigmen dan berkhasiat dari serangga hingga rumput, telur dari ayam ini sering mempunyai kuning telur yang lebih kaya. Sebaliknya, ayam konvensional yang diberi bijirin akan menghasilkan kuning yang lebih ringan.

Adapun perbezaan nutrien antara warna kuning telur? Kiraan protein dan lemak akan tetap sama tanpa mengira warna kuning telur, tetapi terdapat peningkatan 100 kali ganda nilai mikronutrien karotenoid antioksidan tertentu seperti lutein dan beta-karoten pada kuning telur yang diberi makanan yang lebih padat nutrien (seperti pada ayam betina yang dipelihara).

Kuning gelap yang kaya akan mengandungi lebih banyak antioksidan kuat, sebatian yang membersihkan racun berbahaya yang mendorong keradangan dan penyimpanan lemak. Kajian lain menunjukkan bahawa diet sihat yang sama yang menghasilkan kuning telur kaya akan telur dengan kadar omega-3 yang sihat untuk jantung dan kurang kolesterol.

6. Gumpalan telinga ayam dapat meramalkan telur warna apa yang akan mereka letakkan

Aneh, tetapi benar: warna cuping telinga ayam ya, ayam mempunyai cuping telinga adalah petunjuk yang baik untuk warna kulit telur yang akan dilahirkannya. Secara umum, ayam dengan cuping telinga putih biasanya bertelur putih, sementara ayam dengan cuping telinga merah atau coklat bertelur.

7. Tidak setiap telur dalam kadbod anda mempunyai ukuran yang sama

Walaupun kadbod anda mengatakan bahawa anda mendapat telur “Besar”, tidak setiap telur di dalam kotak kertas itu berukuran sama. Daripada memerlukan ukuran dan berat tertentu untuk telur individu, USDA mempunyai garis panduan untuk berat telur setiap selusin.

Gred Telur Ayam mengikut Berat

Fakta keseronokan bonus! Ukuran telur bergantung pada usia ayam betina. Semakin tua ayam, semakin besar telur yang dihasilkannya.

8. Semua telur mula berwarna putih

Walaupun terdapat perbezaan warna pada masa matang, semua telur mulai putih dalam perkembangannya!

9. Ayam ‘jarak jauh’ tidak boleh melangkah keluar

Telur “bebas” pastinya selangkah di atas “bebas sangkar”, tetapi istilahnya masih sedikit mengelirukan. Walaupun ayam betina “bebas” mempunyai pilihan untuk pergi ke luar, kenyataannya banyak ayam betina sebenarnya tidak mengembara di luar lumbung mereka kerana pintu kecil, hanya dibuka untuk waktu yang terhad, atau tidak dapat menampung seluruh kawanan.

10. Anda dapat melihat berapa umur telur anda dengan menguji daya apungnya

Bagaimana untuk mengetahui sama ada telur baik dengan ujian pengapungan telur. Kulit telur berliang. Itu bermaksud mereka membenarkan udara bergerak melaluinya. Seiring usia telur, mereka mengambil udara dan mengembangkan poket udara. Secara umum, anda boleh menguji kesegaran telur dengan memasukkannya ke dalam secawan air. Sekiranya telur terapung, ini menunjukkan telur itu sudah tua dan mempunyai poket udara yang besar, jadi anda harus memakannya. Sekiranya ia berada di bahagian bawah, telur biasanya selamat dimakan. Untuk lebih yakin dengan kesegaran telur, anda boleh mencium bau telur sebelum memakannya. Sekiranya baunya busuk, anda harus buang sahaja.

11. Telur gred AA adalah yang terbaik

Telur berkualiti AA mempunyai putih telur yang “jelas dan tegas”, sedangkan putih telur berkualiti hanya “bersih dan cukup tegas.” Kerana telur berkualiti AA mempunyai putih telur yang paling kuat, telur AA segar adalah telur terbaik untuk perburuan, kerana anda akan menjatuhkan keseluruhan telur yang retak ke dalam air. Semakin kuat kulit putih, semakin kurang putih akan masuk ke dalam air yang sedang mendidih.

12. Anda mungkin tidak akan pernah melihat telur kelas B di kedai

Telur berkualiti B jarang sekali dijual di kedai. Telur ini mempunyai kualiti yang sangat rendah. Telur jenis ini mempunyai kuning rata, putih nipis dan kadang-kadang mempunyai bintik darah sehingga telur tersebut akan digunakan secara komersial dalam produk telur cair dan serbuk.

13. Jangan bergantung pada telur untuk omega-3

Sekiranya anda tahu bahawa asid lemak omega-3 mengurangkan keradangan, meningkatkan fungsi kognitif dan boleh mengurangkan risiko penyakit jantung, maka anda mungkin berfikir bahawa telur yang diperkaya omega-3-berasal dari ayam yang makanannya dilengkapi dengan biji rami atau minyak ikan – adalah pilihan terbaik.

Tidak ada cara untuk membuktikan bahawa telur mempunyai lebih banyak omega-3. Sekiranya anda ingin meningkatkan pengambilan, perhatikan telur organik dan pastur (yang secara semula jadi mengandungi kira-kira 30 miligram omega-3), ikan berlemak liar atau biji chia.

14. Telur coklat lebih mahal daripada putih, tetapi bukan kerana lebih sihat

Ya, telur coklat biasanya lebih mahal daripada telur putih, tetapi, tidak seperti yang anda sangka, harganya yang tinggi tidak ada kaitan dengan kualitinya. Telur coklat lebih mahal kerana ayam yang bertelur secara fizikal lebih besar daripada ayam yang bertelur putih. Kerana ayam yang lebih besar memerlukan lebih banyak makanan, petani harus menghabiskan lebih banyak makanan. Pada gilirannya, kenaikan kos pengeluaran setiap telur diberikan kepada pengguna.

15. Anda tidak perlu mengambil berat tentang kolesterol lepas makan telur

Kajian klinikal menunjukkan bahawa kolesterol makanan yang terdapat pada telur mempunyai pengaruh sederhana terhadap kolesterol darah. Ini sangat rendah, sebenarnya, bahawa Garis Panduan Diet 2015-2020 telah menghilangkan had kolesterol diet 300 mg, merujuk kepada fakta bahawa semua bukti yang ada menunjukkan tidak ada hubungan antara penggunaan kolesterol makanan dengan tahap kolesterol darah. Anehnya, makan telur sebenarnya dapat membantu menurunkan kolesterol anda.

16. Telur adalah salah satu daripada beberapa sumber makanan vitamin D

Sebilangan besar orang “mengambil” vitamin D melalui pendedahan cahaya matahari. Oleh itu, anda juga boleh mengambil vitamin D melalui makanan – tetapi pilihan anda agak terhad. Selain minyak hati ikan kod, sarden, salmon, dan susu, telur adalah antara sumber makanan terbaik dan sedikit vitamin yang meningkatkan imun ini.

Untuk memastikan anda mendapat makanan vitamin D ini, jangan bakar telur anda. Menurut kajian yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry, ketika telur diacak dan kemudian dipanggang dalam oven 350 ° F selama 40 minit, hanya 39 hingga 45 persen vitamin D telur yang dipelihara. Sebaliknya, apabila anda menggoreng atau merebus telur, anda dapat mengekalkan 82 hingga 88 peratus vitamin D.

17. Bendalir warna putih adalah tanda telur yang baik

Tali putih kerinting yang berkumpul di tepi kuning telur disebut chalazae. Mereka sebenarnya membran berpintal yang bergabung dengan kuning telur ke hujung cangkang. Serat ini bukan sahaja boleh dimakan sepenuhnya, tetapi kehadirannya sebenarnya adalah petanda yang baik: Chalazae yang lebih menonjol, telurnya lebih segar.

SUMBER: Eat this, not that

Dalam dunia yang mengejar kebendaan ini menyebabkan kita alpa dengan apa yang berlaku di sekeliling. Apa yang kita mahukan adalah mahu mengejar keuntungan semata-mata tanpa mengira halal haram apa yang dilakukan. Namun seharusnya kita sebagai hamba-Nya bersyukur jika disedarkan oleh Yang Maha Esa dengan perbuatan yang dilakukan.

Seperti perkongsian seorang jurusolek ini yang mengambil keputusan untuk tidak lagi menawarkan khidmat memakaikan bulu mata palsu kepada pelanggan setelah tersedar sebaik mendengar satu ceramah seorang ustaz di saluran youtube. Ini kerana bimbang perbuatannya itu tidak mendapat keberkatan dari-Nya.

Menurut Nina Syazana, 25 tahun, dia bukan sahaja tidak akan menawarkan khidmat pemakaian bulu mata palsu, tetapi juga sanggul tinggi serta bermekap tebal kerana sedar ia sesuatu yang bertentangan dengan agama.

Dia yang sudah lima tahu menjadi jurusolek berpengalaman berlokasi di Jerantut ini turut merasakan kekosongan dalam hati selain kesedaran timbul setelah menyedari banyak bencana alam yang menimpa dunia sejak kebelakangan ini.

“Sebelum itu saya ada membaca mengenai bencana di Palu, Indonesia dan dalam ruangan komen ada seorang pengguna yang menyarakan lihat ceramah seorang ustaz di laman youtube mengenai akhir zaman.

“Ceramah itu agak panjang, saya tengok dan menangis. Saya terus solat sebab rasa macam banyak dosa sangat,” ujarnya lagi.

Bercakap kepada Mstar Online, Nina selama ini memang dia yang menyiapkan pengantin dari pemakaian bulu mata palsu, buat mekap tebal dan juga memakaikan sanggul untuk pengantin perempuan.

Bukan itu sahaja, dia turut menyiapkan pengantin lelaki seperti pakaikan samping dan juga tanjak. Malah dia yang kadang-kadang memaksa pelangannya untuk memakai sanggup palsu supaya kelihatan lebih cantik dan menarik.

“Tetapi lama kelamaan saya sedar perbuatan ini adalah salah. Namun itu tidak bermakna saya akan berhenti jadi jurumekap.

“Cuma saya akan cuba elakkan apa yang ditegah dalam agama. Dan mekap yang dihasilkan nanti pula lebih kepada gaya natural dan soft sahaja,” katanya yang turut mengakui selepas posting berkenaan dia telah kehilangan beberapa pelanggan.

Bukan itu sahaja, beberapa rakan jurusolek juga turut mendiamkan diri sejak dia muat turun posting berkenaan dan kemungkinan tidak bersetuju dengan kenyataannya.

Walaupun sudah menerima beberapa tempahan mekap sehingga Ogos 2019, tetapi ada lima atau enam orang yang telah batalkannya.

“Mungkin mereka masih mahu memakai bulu mata palsu dan saya dalam proses kembalikan wang deposit mereka.

“Tetapi alhamdulillah, ajaibnya kuasa Allah kerana digantikan dengan pelanggan baharu. Ramai juga yang mesej cakap mereka suka dengan pendirian saya ini.

“Bukan itu sahaja, ada juga seorang penjual bulu mata yang mesej dan rupanya sudah lama dia mengalami perasaan yang sama dengan saya.

“Dan selepas baca posting terus nekad untuk berhenti sebab rasa duit tak berkat,” tambahnya yang turut terkilan bila ada antara kawan-kewan jurumekap yangb rapat dengannya langsung tidak beri respon. Namun dia memahami kerana mereka mahu menjaga periuk nasi masing-masing.

Posting yang dimuat turun ini juga telah menarik perhatian ramai dan turut mendapat respon yang cukup bagus.

Lepas 5 tahun baru tersedar

Hati berbelah bagi.

Allah laknak orang pakai bulu mata/ rambut palsu

Start sanding, Zuhur tak solat sebab rugi takut rosak mekap.

Allah larang tapi kita buat tak nampak & halalkan.

Bukan untuk tunjuk baik.

Hormati cara dan pendirian.

Rezeki Allah itu luas.

Slow-slow akan padam gambar tidak sepatutnya nanti.

Harap gunakan ilmu yang dikongsi di jalan diredai Allah.

Rata-rata tersentuh dengan perkongsiannya dan turut mengingatkan bahawa rezeki Allah itu hadir dalam pelbagai bentuk dan cara.

Ainn Ahmad alhamdulilah tahniah dear. perubahan ke arah kebaikan. semoga Allah melimpahkan lagi rezeki sis 

Nissa Diyanah InshaaAllah..bumi Allah luas..pasti ada rezki awak..sy doakan awak..kerana niat awak kerana Allah s.w.t pasti akan ade seribu kebaikan dan berkah dlm nya..

Khaleda Syazwani Khaidzir Actually benda macam ni lah yg pengantin harapkan. InsyaAllah ada rezeki. Rezeki Allah itu luas. Goodluck kakngah

Ara Armand Alhamdulillah Allah beri hidayah pd kita semua sblum terlambat… Tahniah Nina Syazana atas kesedaran ni.. kita manusia x sempurna.. syukur masih beroleh kesempatan utk bertaubat.. moga terus istiqamah.. aamiin.. 

Pelakon terkenal, Jasmin Hamid meluahkan rasa sebaknya apabila melihat petugas-petugas di bahagian hadapan yang berusaha dengan kuat bagi mencegah wabak covid-19 ini.

Selain itu, beliau juga berharap rakyat Malaysia dapat sama-sama membantu mereka dengan mengikut perintah kerajaan supaya duduk di rumah agar dapat mengelakkan penularan virus ini daripada menjadi lebih besar.

Bukalah mata seluas-luasnya…

View this post on Instagram

Allahuakhbar… Besarnya pengorbanan mereka yang berusaha keras menolong kita semua perangi wabak COVIC_19 sehingga tak cukup tidur dan rehat , sedangkan ada SEGELINTIR dari kita yang komplen BORING kat rumah..makan tidur, makan tidur.. Tapi MEREKA? BUKALAH MATA KITA LUAS -LUAS dengan pengorbanan yang mereka lakukan demi NEGARA TERCINTA.. . . Marilah kita sama-sama perangi wabak ini dengan ikut perintah KERAJAAN supaya STAY HOME agar wira-wira kita semua juga boleh tarik nafas LEGA dan punya masa untuk berehat 😥 . . Jangan keluar rumah jika tak perlu.. Ikut nasihat KKM untuk menjaga kesihatan kita. JANGAN DEGIL!!! Jangan pentingkan diri sendiri, jangan pandang remeh tentang wabak yang BAHAYA ini.. Setiap hari kita terima khabar yang mendukacitakan 😩😩😩 . Jangan sampai orang yang tersayang dan orang-orang keliling menjadi mangsa sebab sikap NEGATIVE kita ..🙏🙏🙏 . . Atau kita nak WABAK ni berlarutan dan makin ramai yang akan tinggalkan kita dan kita akan hilang punca pendapatan dan kehidupan? Sempat tak kita sambut RAMADAN yang bakal tiba? 😭😭😭😭 . . Semoga mereka yang di landa musibbah, di berikan kekuatan untuk berjuang SEBELUM AJAL TIBA .. Pada kita yang masih di pelihara kesihatan, TOLONG JAGA KESIHATAN!!! TAKZIAH pada mereka yang pulang menemui penciptaNYA.. Semoga mereka di berikan HUSNUL KHATIMAH dan di tempatkan di syurgaNYA tanpa HISAB. Jangan putus berdoa supaya ALLAH hilangkan WABAK ini supaya kita dapat menyambut Ramadhan yang bakal tiba dengan sempurna 😥 . . ALLAH MAHA BESAR.. #covid_19 #musibah #allahsebaikpelindung #allahmahakuasa

A post shared by jasminhamid (@jasminhamidjh) on Mar 23, 2020 at 8:27am PDT

Allahuakhbar… Besarnya pengorbanan mereka yang berusaha keras menolong kita semua perangi wabak COVIC_19 sehingga tak cukup tidur dan rehat , sedangkan ada SEGELINTIR dari kita yang komplen BORING kat rumah..makan tidur, makan tidur.. Tapi MEREKA?
BUKALAH MATA KITA LUAS -LUAS dengan pengorbanan yang mereka lakukan demi NEGARA TERCINTA.. .
.
Marilah kita sama-sama perangi wabak ini dengan ikut perintah KERAJAAN supaya STAY HOME agar wira-wira kita semua juga boleh tarik nafas LEGA dan punya masa untuk berehat 😥
.
.
Jangan keluar rumah jika tak perlu.. Ikut nasihat KKM untuk menjaga kesihatan kita. JANGAN DEGIL!!! Jangan pentingkan diri sendiri, jangan pandang remeh tentang wabak yang BAHAYA ini.. Setiap hari kita terima khabar yang mendukacitakan 😩😩😩 .
Jangan sampai orang yang tersayang dan orang-orang keliling menjadi mangsa sebab sikap NEGATIVE kita ..🙏🙏🙏
.
.
Atau kita nak WABAK ni berlarutan dan makin ramai yang akan tinggalkan kita dan kita akan hilang punca pendapatan dan kehidupan?
Sempat tak kita sambut RAMADAN yang bakal tiba? 😭😭😭😭
.
.
Semoga mereka yang di landa musibbah, di berikan kekuatan untuk berjuang SEBELUM AJAL TIBA ..
Pada kita yang masih di pelihara kesihatan, TOLONG JAGA KESIHATAN!!! TAKZIAH pada mereka yang pulang menemui penciptaNYA.. Semoga mereka di berikan HUSNUL KHATIMAH dan di tempatkan di syurgaNYA tanpa HISAB.
Jangan putus berdoa supaya ALLAH hilangkan WABAK ini supaya kita dapat menyambut Ramadhan yang bakal tiba dengan sempurna 😥
.
.
ALLAH MAHA BESAR.. #covid_19 #musibah #allahsebaikpelindung #allahmahakuasa