Memasuki dunia makanan Korea boleh jadi menakutkan sama seperti kita menerokai dunia kecantikan wanita Korea. Walaupun di restoran barbeku Korea di mana anda dapat dipandu untuk menikmati daging yang berbeza, menu-menunya boleh panjang dan penuh dengan hidangan yang mungkin anda tidak biasa.
Merasa bosan dengan jumlah banchan, seperti kimchi atau bayam yang diasinkan, rebusan, sup, makanan pembuka dan daging yang ada. Penting bagi anda yang baru berjinak-jinak makanan Korea, jom semak senarai makanan ini untuk pemula supaya tidak tersalah pilih.
1. Pajeon
Terjemahan: Lempeng daun bawang
Berbentuk seperti lempeng besar. Terdapat banyak jenis jeon dalam masakan Korea, tetapi lempeng goreng ini yang paling popular adalah pajeon, lempeng daun bawang yang dibuat dengan tepung beras, tepung gandum dan telur. Ia juga boleh digabungkan dengan sayur-sayuran (yachaejeon), makanan laut (haemuljeon) dan kimchi (kimchijeon).
2. Mandu
Terjemahan: Dumpling
Setiap budaya seolah-olah mempunyai ladu dan di Korea adalah mandu. Terdapat banyak gaya mandu, gogi mandu (berisi daging), yachae mandu (sayur-sayuran), saewu mandu (udang), kimchi mandu dan banyak lagi. Kombinasi yang popular adalah daging lembu dan tauhu dengan kubis napa dan bawang putih, bahkan boleh juga dicampurkan dengan tauge, cendawan dan zucchini. Ia boleh digoreng atau direbus.
3. Gimbap (Kimbap)
Terjemahan: Gulungan beras bersama rumpai laut
Gimbap seperti sushi untuk masakan Jepun. Gim (rumput laut) di luar, nasi gandum pendek dimasak digulung di tengah. Gimbap sering menggunakan sayur-sayuran (lobak, bayam yang dimasak, timun, acar lobak), kepingan telur kacau, tahu, daging yang dimasak (seperti bulgogi) dan tuna. Tetapi anda tidak sering melihat ikan mentah dalam gimbap seperti yang ada pada sushi.
4. Banchan
Terjemahan: Hidangan sampingan kecil
Ads
Setiap restoran Korea akan membawa pelbagai banchan kecil ke meja sebagai makanan sokongan. Pemilihan biasanya terdiri daripada sayur-sayuran yang diperap seperti bayam atau tauge juga beberapa jenis kimchi, biasanya kubis penapaian pedas, lobak daikon atau sayur-sayuran lain. Manakala salad kentang Korea pula seperti kek ikan goreng, sotong pedas kering dan banyak lagi. Setiap restoran mempunyai versi banchan tersendiri dan ia selalu mempunyai isi ulang tanpa had, jadi makanlah sepanjang makan dan jangan takut untuk meminta lebih banyak!
5. Tteokbokki
Terjemahan: Kek nasi goreng berempah
Kek beras berbentuk silinder yang kenyal ini, teksturnya seperti mochi Jepun adalah makanan jalanan Korea yang terbaik. Ia digoreng dalam sos pedas yang dibuat dari pasta cabai gochujang, kicap, serpihan cabai gochugaru, bawang putih dan sedikit gula. Tteokbokki sering dicampurkan dengan kek ikan goreng, hirisan daun bawang dan biji bijan. Sukar untuk menjelaskan mengapa makanan ini buat anda hampir ketagih, jika anda melihatnya di menu, pesanlah! Anda tidak akan kecewa dengan tekstur kenyal dan kehangatan rempahnya.
6. Japchae
Terjemahan: Mi tepung ubi
Ads
Mi tepung ubi ini kelihatan lut sinar dan kenyal, sedikit licin dan manis. Apabila digoreng dengan sayur-sayuran bersama bulgogi atau daging, minyak bijan, bawang putih dan kicap. Rasa yang sedap. japchae pasti seronok dengan keenakannya apabila dimakan bersama daging rebusan.
7. Bulgogi
Terjemahan: Daging sapi BBQ Korea yang diperap
Hidangan yang paling popular di restoran BBQ Korea adalah bulgogi, daging lembu yang dipotong tipis (biasanya daging tulang rusuk atau sirloin) diperapkan dalam sos manis yang diperbuat daripada kicap, gula dan pir Korea parut yang menambah rasa manis dan kelembutan pada daging. Makanlah dengan nasi dan kimchi, kubis pedas yang ditapai yang melengkapkan kemanisan dan kelazatan daging.
8. Bibimbap
Terjemahan: Mangkuk nasi bersama daging dan sayur
Ads
Bibimbap diterjemahkan menjadi “nasi campur,” dan disajikan dalam mangkuk batu panas yang berdesir ketika datang ke meja. Bahagian bawah nasi sering renyah dari sentuhan langsung dengan kuali dan dicampurkan dengan pelbagai sayur-sayuran seperti pucuk, lobak, cendawan, bayam, paprika dan lain-lain sayuran. Manakala daging dan ayam juga menjadi salah satu hidangan tambahan di dalam hidangan ini. Kecuali jika anda vegan, telur juga salah satu pilihan tepat digabungkan dengan gochujang, pes cili ditapaikan penambah selera.
9. Kimchi Jjigae
Terjemahan: Rebusan kimchi pedas
Rebusan yang paling popular di Korea ialah kimchi jjigae. Ini adalah rebusan pedas, merah berapi, kaya umami yang dibuat dengan kimchi, bawang, tahu, bawang hijau dan biasanya beberapa daging perut. Lebih nipis daripada rebusan daging lembu Amerika dan disajikan dengan nasi di sebelah. Ini boleh mencapai tahap rempah bergantung pada berapa banyak gochugaru (serpihan lada panas Korea) dan gochujang (pes lada panas) digunakan dalam kuahnya. Anda boleh memesannya sebagai hidangan utama untuk seorang atau berkongsi di meja bersama barbeku Korea atau hidangan lain. Sekiranya anda tidak menyukai rempah-rempah, cubalah doenjang jjigae, rebusan serupa yang dibuat dengan pasta kacang soya (sama seperti miso Jepun) yang sedikit masin.
10. Sundubu Jjigae
Terjemahan: Rebusan tauhu lembut pedas
Salah satu hidangan Korea yang paling selesa adalah sundubu jjigae, rebusan pedas dengan tahu sutera yang meleleh di mulut anda. Ia boleh dibuat dengan daging atau makanan laut. Bahan utama adalah stok ikan teri yang ringan dan rebusan tulang. Sekiranya anda memesannya sebagai hidangan utama, makan dengan nasi dan juga perasa pedas yang menambah selera anda. Tetapi ia juga boleh disajikan dengan BBQ Korea dan makanan pembuka lain sebagai lauk.
11. LA Galbi (atau Kalbi)
Terjemahan: tulang rusuk pendek BBQ
Galbi adalah tulang rusuk pendek. Daging panggang ini dibuat dengan potongan flanken, yang nipis dan dihiris di tulang. Nama ini berasal dari pendatang Korea yang dikatakan menjadikannya popular di Los Angeles. Pengasam sama seperti dengan bulgogi, pulut manis dan sedap yang dibuat dengan kicap, mirin, pir Korea, daun bawang, bawang putih, halia, minyak bijan, bawang dan gula. Ia dimasak dengan cepat di atas panggangan dan sebahagian daging yang hangus. Teksturnya lebih lembut daripada bulgogi yang dihiris nipis.
Sumber: Eat This, Not that
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA! Download seeNI sekarang!
Selain kanser, terdapat juga penyakit lain yang wajar ditakuti oleh kaum wanita. Antaranya adalah Endometriosis dan Adenomyosis yang mana dianggap penyakit tidak berkesudahan. Menurut Pakar Sakit Puan & Perbidanan, Datuk Dr Hamid Arshat berkata penyakit ini biasanya menyerang wanita muda yang berusia sekitar empat puluhan.
Tambahnya lagi suatu ketika dulu beliau jarang menemui penyakit tumbuhan fibroids dan Adenomyosis yang menyerang wanita muda. Dan kemungkinan juga faktor seperti lambat kahwin, tangguh kehamilan, stress dan tabiat kurang makanan sayuran serta buahan menjadi penyebab kepada penyakit berkenaan.
Menurut beliau lagi Adenomyosis ini adalah disebabkan oleh Endometriosis dan tanda utamanya apabila mengalami senggugut pada waktu remajanya.
Beliau turut menasihatkan remaja kini menjalani gaya hidup sihat termasuk pengambila tabiat pemakanan berzat dan berkhasiat, mengawal stress dan juga melakukan senaman.
Dan untuk mengawal pertumbuhan penyakit Endometriosis yang boleh membawa kepada Adenomyosis adalah dengan cara melakukan pembedahan laparoscopy dan minilaparotomy di kalangan gadis-gadis remaja. Dan hasilnya Dr Hamid Arshad mendapati kaedah ini berkesan.
Endometriosis dan Adenomyosis penyakit tak berkesudahan.
Penyakit umur empat puluhan menimpa wanita muda.
Pada suatu ketika dulu jarang saya temui penyakit tumbuhan fibroids dan adenomyosis berlaku pada wanita muda.
Faktor lambat kahwin, tangguh hamil, stress dan tabiat kurang makan sayur dan buah2 adalah diantara banyak faktor penyebab penyakit.
Adenomyosis sering disebabkan olih endometriosis dan tanda utama ialah senggugut pada waktu remaja.
Sebaiknya remaja saperti ini menjalani scan peranakkan. Sering saya kesan rahim mereka retroverted. Dalam peringkat awal penyakit endometriosis tiada tanda2 lain dapat dikesan ketika scan.
Penting bagi remaja berkenaan mengubah caragaya hidup untuk mengawal pertumbuhan penyakit endometriosis dan seterusnya jadi adenomyosis. Amalan cara gaya hidup sehat termasuk tabiat makan bahan2 berzat dan berkhasiat, kawal stress dan amalkan exercise.
Penyakit tersebut memang akan berterusan tanpa kesudahan sehingga merosakkan keseluruhan rahim. Peroses inflamasi terus berlaku dan hormon estrogen berlebihan, sedangkan progesterone kurang. Hanya kehamilan sahaja bolih mengawal pertumbuhannya.
Dalam usaha untuk mengawal pertumbuhan penyakit endometriosis dan seterusnya jadi adenomyosis, saya kadang kala melakukan pembedahan laparoscopy dan minilaparotomy pada gadis2 remaja. Saya dapati kaedah ini berkesan.
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA! Download seeNI sekarang!
Pastinya anda masuk ke Sephora, teruja untuk menambahkannya pada rutin anda berdasarkan janji pada botol. Apatah melihat review di Instagram bercakap tentang cara produk tertentu mengubah sepenuhnya kulit mereka lalu anda memesannya. Produk ini mungkin bagus dengan sendirinya, tetapi adakah ia sesuai dengan rutin yang anda ada sekarang? Atau bolehkah ia digabungkan dengan produk anda?
Sesetengah ramuan tidak berfungsi antara satu sama lain, kata pakar dermatologi. Bahan-bahan yang tidak sepatutnya dilapisi adalah bahan-bahan yang sukar untuk kekal stabil dalam formula, meningkatkan risiko kerengsaan bersama-sama, atau membatalkan satu sama lain apabila digabungkan.
Jom tambah sedikit pengetahuan, bahan mana yang boleh menyelaraskan rutin anda untuk memastikan semua komponen berfungsi dan menghasilkan kulit yang anda idamkan. Berikut beberapa senario yang memerlukan anda lebih berhati-hati:
Retinoid atau Retinol dan Alpha Hydroxy Acid
Kedua-dua derivatif vitamin A, seperti retinol dan retinoid dan asid alfa hidroksi (AHA), seperti asid glikolik, adalah pilihan pakar dermatologi untuk anti-penuaan kerana ia mempercepatkan perolehan sel kulit dan meningkatkan pengeluaran kolagen untuk kulit yang cerah dan bebas garis halus.
Dalam kes ini, walaupun, lebih banyak tidak lebih baik. Kerana kedua-duanya mengelupas lapisan luar kulit, ia mempunyai kesan sampingan yang berpotensi menjengkelkan, terutamanya dalam kombinasi. Apabila kulit teriritasi seperti kemerahan dan mengelupas, anda kurang berkemungkinan untuk mematuhi rejimen. Anda tidak perlu memilih satu atau yang lain. Pakar mencadangkan untuk menggunakan topikal ini secara bergantian (AHA pada hari Isnin, retinoid pada hari Selasa, dan seterusnya).
2. Retinoid atau Retinol dan Benzoyl Peroxide
Retinoid dikenali sebagai anti-penuaan, tetapi ia juga merupakan kuasa yang kuat dalam menghilangkan jerawat, kerana ia mengelupas kulit untuk mengelakkan liang tersumbat. Oleh itu, anda mungkin tergoda untuk menggunakan kedua-dua retinoid dan benzoyl peroksida.
Fikir dua kali ya, sebelum anda berbuat demikian. Benzoil peroksida boleh menyahaktifkan molekul retinoid. Maksudnya, niat baik anda melawan jerawat membuahkan hasil. Sebagai alternatif, pertimbangkan untuk menggunakan benzoyl peroksida pada waktu pagi dan retinol anda pada waktu malam.
3. Retinoid atau Retinol dan Vitamin C
Gunakan retinoid dengan bijak! Kombo bukan lapisan ketiga ialah retinoid dan vitamin C. Vitamin C ialah bahan yang sukar untuk dirumus kerana ia paling berkesan dalam persekitaran pH berasid. Retinol berfungsi dalam pH yang lebih tinggi (lebih beralkali). Jika menggunakannya bersama-sama, ia tidak akan berfungsi secara optimum.
Penyelesaian yang mudah ialah menggunakan kedua-duanya pada masa yang dimaksudkan. Retinol paling sesuai digunakan pada waktu malam (ia menjadikan kulit lebih fotosensitif, meningkatkan risiko kerosakan matahari), dan vitamin C berfungsi paling baik pada waktu siang, kerana ia merupakan antioksidan yang melindungi daripada serangan pada siang hari, seperti kesan pencemaran yang merosakkan kulit seperti sinaran UV.
4. Retinoid atau Retinol dan Asid Salisilik
Ia adalah perkara biasa untuk mempunyai kulit matang yang dipenuhi dengan jerawat juga. Dalam usaha untuk mengurangkan penampilan garis-garis halus dan kedutan, anda mungkin telah diberitahu untuk menggunakan retinoid. Untuk memerangi jerawat yang baik, anda juga boleh menggunakan asid salisilik, asid hidroksi beta (BHA) yang meningkatkan pusing ganti sel kulit, untuk memastikan pori-pori bersih. Tetapi dengan sendirinya, masing-masing boleh mengeringkan kulit, jadi bersama-sama ia harus digabungkan dengan berhati-hati.
Risikonya adalah terlalu kering, yang boleh menyebabkan kerengsaan dan memburukkan keadaan. Untuk mengimbangi supaya kuli tidak terlalu kering, dan meningkatkan pengeluaran minyak, yang boleh mewujudkan kitaran ganas kekeringan dan jerawat. Penyelesaiannya, gunakan salisilik pada waktu pagi dan retinoid anda pada waktu malam.
5. Pembersih Berasaskan Sabun dan Vitamin C
Vitamin C direka sebagai produk pagi. Tetapi apa yang anda bersihkan terlebih dahulu juga penting. Vitamin C adalah yang terbaik apabila dirumus dengan pH yang rendah, gunakan pembersih berasaskan sabun, yang mempunyai pH yang tinggi, akhirnya akan mengurangkan keupayaan kulit untuk menyerap vitamin C.
Dan itu satu masalah. Anda bukan sahaja kehilangan perlindungan daripada radikal bebas. Dapatkan kulit anda dan nilai wang anda dengan mencuci dengan pembersih berasaskan salisilik atau glikolik pada waktu pagi sebelum menyapu pada C, saranan pakar.
6. Dua Produk Dengan Aktif Yang Sama
Terdapat sedikit sebab untuk menggunakan pelbagai bentuk ubat yang sama, contoh ialah menggunakan dua produk jerawat benzoyl peroxide. Contoh lain ialah menggunakan topeng asid glikolik dan kemudian diakhiri dengan krim yang mengandungi asid mandelik, kerana kedua-duanya adalah AHA.
Kebimbangannya menggandakan bahan aktif yang sama akan menyebabkan kerengsaan. Kerengsaan yang meningkat adalah tanda bahawa penghalang kulit terganggu, yang hanya meningkatkan kemungkinan mengalami kesan sampingan daripada bahan aktif.
Walau bagaimanapun, terdapat pengecualian, jika anda melakukan ini tanpa insiden seperti kulit tidak menjadi merah dan kering selepas menggunakan dua produk yang mengandungi AHA dan anda mendapat hasil yang anda cari, maka anda mempunyai restunya diteruskan. Bagi kebanyakan orang, bagaimanapun, ini akan menjadi terlalu keras.
Intinya, jika anda mengalami kesan sampingan kemerahan, terbakar, mengelupas atau tidak mendapat hasil yang anda inginkan, mungkin terdapat sesuatu yang salah dalam cara melapiskan topikal anda. Berbincang dengan pakar dermatologi yang boleh membantu anda membina rejimen yang berkesan dan membuatkan kulit anda berasa hebat juga.
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA! Download seeNI sekarang!
Mesin pengisar atau blender merupakan gajet penting ketika di dapur. ia bukan sahaja memudahkan urusan di dapur tetapi dalam masa yang sama mempercepatkan urusan masak memasak di dapur.
Namun tanpa kita sedari setelah lama menggunakan mesin pengisar atau blender hampir setiap hari maka akan timbul masalah jag blender yang kelihatan agak kusam kerana dek melekat dengan bermacam jenis bahan yang dikisar.
Selain itu jika terlalu kerap digunakan atau terlalu lama digunakan, pisau blender juga akan tumpul dan tidak tajam lagi.
Berikut dikongsikan tip bagaimana cara membersihkan jag blender serta menajamkan pisau blender.
TIP BLENDER
Saya ada 1 je jag blender. Inilah jag untuk blend bawang/cili/blend air buah/blend adunan kek jugak.
Dan setiap kali lepas guna, saya akan cuci dengan soda bikarbonat + garam + sabun pencuci pinggan. Blendkan semua bahan ini. Cuci bersih.
Segala bau semua hilang ye. Dan garam itu juga berfungsi untuk menajamkan lagi pisau blender tu.
Ada yang buat macam saya jugak tak?
.
Edited :
Garam tu garam kasar ye.
Soda bikarbonat, soda yang kita guna buat masak tu.
Sukatan : 2 sudu soda bikarbonat + 2 sudu garam kasar + pencuci pinggan ( ni agak2 je ) + air 2 cawan
Air blend tu nanti saya akan guna untuk cuci pinggan mangkuk dan hasilnye pinggan mangkuk akan lebih bersih.
Semoga ia memudahkan urusan kita di dapur. Selamat mencuba!
Sumber kredit: Dapur Ibu
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA! Download seeNI sekarang!
Malah, jika dilihat menerusi perkembangan terkini di laman sosial miliknya, kehidupan anak saudara kepada pelakon veteran Wan Maimunah itu kini lebih kepada...