Khasiat dan kebaikan saffron dan kepelbagaian penggunaannya telah lama diakui. Selain manfaat kesihatan yang luar biasa, harga saffron yang tinggi adalah disebabkan oleh kesukaran untuk menuainya. Petani perlu menuai benang halus dari setiap bunga dengan tangan mereka.
Bunga ini mengandungi beberapa khasiat dan sebatian yang baik untuk kesihatan tubuh dan kulit wajah. Saffron mengandungi beberapa bahan seperti protein, lemak, serat, tenaga, kalsium, zat besi, fosforus, kalium, dan vitamin C.
Tahukah anda rempah saffron merupakan bahan masak yang termahal di dunia? Ya. Ini kerana Saffron diperolehi daripada tangkai putik (stigma) bunga tumbuhan dari species Crocus sativus (famili Iridaceae). Dan setiap bunga hanya mempunyai 3 stigma (rujuk gambar di bawah).
Untuk menghasilkan 450 g saffron, sekitar 75,000 bunga crocus diperlukan. Walaupun mahal, ia digunakan secara meluas sebagai bahan tambah pewarna, rasa dan bau dalam makanan. Saffron mengandungi lebih daripada 150 bahan kimia meruap dari kumpulan terpene berserta alkohol dan ester terbitannya.
Ads
Warna merah saffron disebabkan oleh hadirnya bahan kimia terbitan carotenoid, iaitu crocin. Rasa pahit saffron disumbangkan oleh bahan kimia picrocrocin dan bau manis jerami (seakan rumput kering) saffron adalah disebabkan oleh bahan kimia safranal.
Selain dari dijadikan bahan tambah masakan, ia juga digunakan sebagai bahan perawat. Kajian menunjukan Saffron boleh mengubah mood (merawat depresi dan PMS), membantu dalam merawat penyakit Alzheimer dan kanser, mengurangkan kekejangan otot dan pembengkakan luka juga bertindak sebagai antioksida.
Walau bagaimana pun, pengambilan saffron dalam kuantiti yang banyak adalah tidak selamat. 5g boleh menyebabkan keracunan, 12-20 g boleh menyebabkan kematian. Antara kesan sampingan pengambilan saffron adalah pening, loya dan muntah, ketidakselesaan perut dan alergi.
Disebabkan saffron boleh memberikan kesan kepada sistem saraf pusat, maka elakkan pengambilan saffron sekurang-kurangnya 2 minggu sebelum pembedahan. Mengambil saffron dalam kuantiti yang banyak oleh wanita mengandung juga mungkin boleh menyebabkan keguguran.
Ads
Kesan racun saffron ini disumbangkan oleh bahan kimia safranal dan crocin. Namun kesan racun ini mustahil dicapai hanya dalam penggunaan makanan biasa. Samalah juga seperti pengambilan MSG.
Jumlah yang biasa dicampurkan dalam masakan hanyalah sedikit sekitar ~0.033 g untuk 5 orang makan. Tambahan pula, penggunaan saffron yang banyak memberikan rasa pahit dan mengganggu keseimbangan rasa makanan.
Ads
Begitulah pentingnya tahu perkaitan kuantiti dan kesan racun sesuatu bahan. Maka, bersederhana lah dalam apa juga. Ambil tahu tahap kesihatan, dan peka dengan tindak balas badan terhadap apa juga makanan.
Sumber kredit: Dr Fatimah Salim Top image: Photo by victoria-bowers from Pexels.
Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.
https://youtu.be/oNhFqV_vqVs
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA! Download seeNI sekarang!
Kanser merupakan penyakit paling ditakuti setiap wanita, terutamanya kanser payudara. Malah dianggap sebagai pembunuh nombor satu kerana boleh hadir dalam tubuh kita tanpa disedari. Hanya dengan pemeriksaan awal boleh mencegah penyakit ini dari terus merebak hingga menyebabkan pengidapnya menderita. Selain itu kita juga boleh membantu merencatkan sel kanser sebelum ia merebak dalam tubuh badan kita.
Perkongsian dari Dr Malinda Mohd Ali yang memberitahu setiap individu berisiko untuk mendapat kanser, tetapi ada beberapa tip yang boleh membantu merencatkan sel-sel kanser.
SETIAP INDIVIDU BERISIKO
Sebelum ia merebak, ayuh berjaga-jaga. Ada beberapa tips yang membantu merencatkan sel-sel kanser :
1) Gula merupakan makanan kepada sel kanser. Dengan berhenti mengambil gula, anda sebenarnya telah menamatkan satu sumber bekalan makanan yang penting untuk sel kanser. Stevia, manisan tanpa kalori boleh digunakan sebagai alternative kepada penggunaan gula.
2) Sel kanser hidup dalam persekitaran yang asidik. Makanan berasaskan daging adalah bersifat asidik juga. Mengurangkan segala makanan yang berdaging terutamanya daging merah adalah pilihan yang bijak. Di kebanyakan ladang ternakan, haiwan-haiwan ternakan disuntik dengan antibiotik dan hormon tumbesaran bagi mempercepatkan kadar penghasilan daging.
3) Kurangkan kekerapan minuman kopi, teh dan coklat yang mengandungi kafein yang tinggi. Teh hijau lebih baik dan mempunyai khasiat dalam melawan sel kanser. Bagi air kosong pula, minumlah minuman yang telah ditapis terlebih dahulu bagi mengelakkan toksin dan logam yang terdapat dalam air paip memasuki tubuh anda.
4) Diet yang terdiri daripada sayur-sayuran yang segar, kekacang dan makan buah-buahan adalah tabiat yang sangat baik kerana makanan-makanan tersebut akan menukarkan badan kepada persekitaran yang lebih berakali.
5) Makanan tambahan seperti antioksida, resveratrol, vitamin dan mineral pula mampu membina sistem imun bagi membolehkan sel pembunuh di dalam badan dapat menghapuskan sel-sel kanser. Vitamin E pula terkenal sebagai pembunuh sel iaitu satu kaedah bagi tubuh untuk menghapuskan sel yang telah rosak atau yang tidak diperlukan secara normal.
6) Senaman secara berkala akan membantu meningkatkan sistem imun dan menggalakkan pengaktifan stem sel dalam badan yang bertindak untuk melawan sel-sel kanser.
Kanser juga merupakan satu penyakit minda, badan dan spiritual. Sikap yang proaktif dan positif dapat membantu melawan penyakit kanser. Sikap seperti pemarah, pendendam dan sering berasa kecewa mampu membuatkan tubuh anda menjadi lebih stress dan dalam keadaan asidik.
Sayangi Diri. Maafkan semua yang lain.
– Dr. Malinda Mohd Ali
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA! Download seeNI sekarang!
Haid atau menstruasi adalah proses meluruhnya dinding rahim untuk membersihkan rahim dari pembuluh darah, kelenjar, dan juga sel-sel yang keluar dalam bentuk darah kerana ketiadaan persenyawaan. Idealnya, haid terjadi setiap 28 hari sekali. Ada juga perempuan yang memiliki kitaran haid dengan julat waktu antara 21-25 hari dan ini masih masuk dalam kategori normal.
Namun, ada beberapa yang mengalami kitaran yang tidak teratur, misalnya kurang dari 21 hari atau lebih dari 35 hari. Lalu, apa yang menyebabkan kitaran haid menjadi tidak teratur? Cuba semak penjelasannya ya!
1. Stres atau depresi
Beban fikiran yang berat ternyata ikut mepengaruhi kitaran menstruasi. Ketika anda sedang dalam keadaan stres atau depresi, hypothalamus, iaitu bahagian otak yang mengatur hormon kitaran haid ikut terpengaruh. Sehingga, ketika stres, hormon pengatur jadi tidak seimbang dan haid pun jadi tidak teratur.
Naik atau turunnya berat badan secara drastik juga jadi penyebab kitaran haid yang tidak teratur. Biasanya, kitaran yang tidak teratur terjadi pada orang yang mengalami gangguan pola makan.
3. Alat kontraseptif
Penggunaan pil kontraseptif dalam dose rendah memang tidak terlalu memengaruhi kitaran haid. Tapi, alat kontraseptif seperti spiral dan suntikan KB boleh menyebabkan seseorang lewat datang haid. Bahkan alat seperti spiral boleh juga menyebabkan darah keluar lebih banyak dari biasanya ketika haid.
4. Hormon yang tidak seimbang
Ini merupakan penyebab utama kitaran haid yang tidak teratur. Ketidakseimbangan hormon pun boleh disebabkan oleh pelbagai perkara seperti kelelahan atau stres. Ketika terjadi gangguan pada hormon di dalam tubuh, maka kitaran haid pun ikut terganggu.
5. Gaya hidup yang kurang sihat
Merokok dan sering minum alkohol ternyata tidak hanya mengganggu kesihatan, tapi juga dapat mengacaukan kitaran haidmu. Ini kerana gaya hidup tersebut boleh memengaruhi kesihatan sehingga kitaran haid juga tidak stabil.
6. Olahraga berlebihan
Olahraga memang wajib dan baik untuk dilakukan, tapi tidak jika dilakukan berlebihan. Saat melakukannya secara berlebihan, tubuh akan menghasilkan hormon-hormon yang berlawanan dengan hormon reproduksi iaitu estrogen dan progesteron.
7. Pertanda ada penyakit serius
Kitaran haid yang tidak teratur boleh jadi pertanda jika anda mengidap penyakit yang serius. Salah satunya adalah ovarium polikistik, dimana hal ini ditandai dengan timbulnya sista kecil dalam katung telur yang menyebabkan ketidakseimbangan hormon.
Itu tujuh hal yang boleh jadi penyebab kitaran haid yang tidak teratur. Jika anda mengalaminya, segera dapatkan pemeriksaan lanjut dengan doktor!
Jika wajah anda dipenuhi dengan jerawat, bekas parut dan pelbagai lagi cela, reaksi pertama kita adalah untuk menutup cela tersebut dengan produk kosmetik.
Tetapi sebelum anda mengambil langkah ini, apa kata cuba dulu beberapa langkah tanpa-produk ini untuk approach yang lebih selamat dan wallet-friendly. Boleh jimatkan belanja dan paling penting wajah tetap tampil menawan dengan hanya mengamalkan petua secara alami ini.
1. Minum Banyak Air Masak
Langkah ini sudah ramai yang sedia maklum dan sangat-sangat commontetapi tidak semua mampu untuk melakukannya. Apabila badan anda tidak cukup air, ia boleh menghadapi dehidrasi dan menjadi punca kedutan. Minumlah air masak sekurang-kurangnya lapan gelas sehari untuk membuang toksin yang ada dalam badan.
2. Amalkan Pemakanan Seimbang
Bulan puasa ini mungkin agak sukar untuk melakukannya (dengan kehadiran bazaar Ramadan) namun jangan sesekali mengalah! Cuba untuk mendapatkan makanan yang kaya vitamin seperti buahan, sayuran, ikan, telur dan whole grainsyang menyalurkan anti-oksidan kepada tubuh.
3. Rajin Bersenam
Kesibukan kerb bukanlah alasan untuk skip dari bersenam. Anda hanya perlu sesuaikan gerak senam anda dengan kemampuan semasa berpuasa. Berpeluh mampu membersihkan liang dari kotoran serta mengeluarkan toksin dari badan yang memudahkan kulit anda untuk clear.
Sosok Khadija Omar mencuri perhatian ramai baru-baru ini apabila menjadi peserta berhijab pertama pada pertandingan ratu cantik MIss Universe 2024.Gadis yang berasal dari Timur...