Siapa yang rajin pergi pasar malam, pasti pernah lihat kaki ayam dijual dengan harga yang murah. Ramai yang menolak untuk membelinya kerana terbayang dengan kaki itu ayam berjalan menguis tanah mencari makanannya.

Namun anggapan ini pasti ditolak oleh penggemar kaki ayam. Kaki ayam ini paling sedap jika dimasak kari ataupun sup. Sebenarnya ramai yang tidak tahu bahawa kaki ayam ini memang banyak khasiatnya.

Lupakan seketika bayangan betapa kotornya kaki ayam ini memijak tanah. Sebaliknya bayangkan keenakan menghirup sup kaki ayam dengan menggigit isinya yang lembut dan mudah ditanggal dari tulang kaki.

Admin nak kongsi pelbagai khasiat kaki ayam. Rasanya lepas baca info di bawah pasti ramai yang akan cari sup kaki ayam. Percayalah.

1. Kaki Ayam Kaya Kolagen

Dalam satu kajian yang dilakukan oleh Fakulti Sains Haiwan, Universiti Chung-Hsing di Taiwan, terungkap bahawa kaki ayam mengandungi kolagen yang sangat tinggi. Walaupun kadar kolagen alami pada kaki ayam hampir sama dengan kolagen yang banyak dijumpai pada sayuran hijau dan buah-buahan, Kolagen adalah salah satu bahan khas yang diperlukan kulit tubuh untuk mengekalkan keanjalan kulit. Manfaat kolagen yang terdapat dalam kaki ayam sangat banyak, antara lain adalah:

i. Kolagen memelihara kesihatan kulit dan membentuk kulit yang anjal kerana menyokong penggantian sel. Kolagen membantu tubuh dalam menyerap kalsium dan protein sehingga membuat tubuh menjadi lebih sihat.

iii. Kolagen dapat meningkatkan pengeluaran sel darah merah kerana bekerja dengan menguatkan struktur pembuluh darah.

iv. Kolagen membantu tubuh dalam menurunkan berat badan kerana boleh meningkatkan metabolisme tubuh terhadap lemak.

v. Kolagen boleh membuat struktur tulang menjadi lebih kuat dan mencegah penyakit kerapuhan tulang.

2. Memelihara Sendi dan Mengurangkan Risiko Tulang Rapuh

Penyakit sakit sendi dan tulang rapuh biasanya banyak terjadi pada orang lanjut usia. Penyebabnya adalah tubuh tidak boleh mendapatkan kalsium dan tulang sudah tidak boleh menyerap kalsium dengan baik.

Tapi dengan pengambilan kaki ayam sejak masih muda maka akan memberikan kesan yang berbeza. Bahagian kaki ayam memang hanya terdiri dari kulit, tendon dan tulang.

Kandungan kaki ayam yang kaya dengan protein, kalsium, tulang rawan dan kolagen boleh mudah diserap oleh tubuh. Nutrisi ini sangat penting untuk mengukuhkan struktur tulang dan boleh mencegah kerapuhan tulang apabila sudah lanjut usia.

3. Menyembuhkan Cedera

Nutrisi yang dijumpai dalam kaki ayam adalah seperti protein dan kalsium. Kedua-dua nutrisi ini sangat penting untuk membantu menjana semula saraf, otot dan tulang manusia. Kajian yang sudah dilakukan oleh seorang penyelidik di Amerika mendedahkan bahawa potensi nutrisi tersebut boleh membantu menyembuhkan kecederaan. Walaupun keadaan kecederaan tulang belakang dipercayai boleh cepat sembuh dengan memakai makanan yang mengandungi kaki ayam.

4. Menyihatkan Saluran Pencernaan

Kaki ayam boleh dibuat menjadi kuah atau sup yang menyegarkan. Bahagian kaki ayam yang banyak mengandungi jaringan ikat dan tulang rawan yang sangat lazat. Bahkan semua nutrisi seperti protein, kolagen, kondroitin dan Glucosamine juga akan larut apabila dimasak menjadi sup. Khasiat dari pelbagai nutrisi ini juga sangat baik untuk membuat pencernaan menjadi lebih sihat. Kesan dari nutrisi ini juga sangat penting untuk membuat usus menjadi lebih lembut sehingga membuat saluran pencernaan anda menjadi lebih sihat.

5. Menjaga Kesihatan Kuku

Kaki ayam yang sudah dimasak akan mengeluarkan beberapa nutrisi yang sangat penting untuk tubuh. Pati atau beberapa jenis masakan lain dari kaki ayam boleh menghasilkan asid amino, kolagen, glisin, hidroksipolin, dan prolin yang boleh membantu menjaga kesihatan kuku. Kaki ayam yang dimasak biasanya akan mengeluarkan cecair atau gel khas yang banyak mengandungi gelatin. Nutrisi ini membantu tubuh dalam mengolah kalsium dan diserap oleh kuku.

6. Menyihatkan Gusi

Gusi adalah rangkaian kuat yang digunakan untuk menyokong gigi. Beberapa jenis penyakit gusi banyak disebabkan oleh masalah kesihatan gigi yang buruk. Namun boleh juga masalah ini ditimbulkan dari dalam tubuh. Kekurangan vitamin dan beberapa nutrisi lain juga akan membuat masalah pada gusi. Kaki ayam adalah makanan yang banyak mengandung nutrisi dalam jumlah yang sangat banyak. Ada jaringan ikat dan tulang rawan yang boleh berubah menjadi gel kerana mengandungi kolagen, asid amino, dan beberapa zat pembentuk gelatin. Oleh kerana itulah semua zat ini akan memperbaiki keadaan kesihatan gusi.

7. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kaki ayam memang terkenal dengan semua nutrisinya yang sangat penting seperti kolagen atau zat pembentuk gelatin. Selain itu ternyata kaki ayam juga mengandungi pelbagai jenis mineral seperti zink, tembaga, magnesium, kalsium dan fosforus. Semua mineral ini diperlukan oleh organ tubuh untuk membina kesihatan dan mengatasi pelbagai jenis penyakit. Dengan pengambilan kaki ayam maka juga boleh meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

8. Membentuk Probiotik Semulajadi

Kaki ayam yang banyak mengandungi kolagen dan pelbagai jenis mineral lain ternyata juga boleh membentuk probiotik semula jadi. Agen gelatin yang banyak didapati pada cecair dari rebusan kaki ayam sangat baik dalam membentuk probiotik semula jadi. Probiotik akan membuat tubuh mampu membentuk imuniti semula jadi, menyihatkan usus dan mengatasi masalah saluran pencernaan.

9. Menyeimbangkan Hormon Tubuh

Kaki ayam juga menghasilkan beberapa jenis asid amino yang sangat baik untuk tubuh. Salah satu jenis asid amino yang dilepaskan dari kaki adalah arginin. Ini adalah jenis asid amino yang bermanfaat untuk tubuh. Salah satunya adalah membantu tubuh dalam melepaskan hormon yang menyebabkan perasaan tertekan dan stres. Bahkan arginin juga penting untuk menghasilkan hormon pembiakan baik untuk lelaki dan wanita.

10. Mencegah Kerosakan Rangkaian Tubuh

Manfaat kaki ayam yang terakhir adalah untuk menjaga kerosakan jaringan tubuh. Mempunyai rangkaian tubuh yang kuat memang sangat penting untuk kesihatan. Rangkaian ikat diperlukan untuk otot, tulang dan pelbagai jenis organ badan seperti hati, hempedu dan organ lain. Kaki ayam yang sudah dimasak akan mengeluarkan asid amino kumpulan glisin. Glisin mempunyai fungsi penting untuk mengukuhkan jaringan ikat tubuh, menjaga kesihatan organ tubuh, membantu tubuh dalam mengeluarkan racun tubuh dan juga meningkatkan kualiti saraf sehingga dapat meningkatkan rasa selesa semasa tidur.

Tip Memasak Kaki Ayam

Kaki ayam memang terbukti mengandungi pelbagai nutrisi penting yang bermanfaat untuk membina kesihatan tubuh. Kaki ayam juga boleh membantu memulihkan stamina kerana keletihan, masa pemulihan selepas sakit atau operasi, memulihkan keadaan usus yang bermasalah dan mengatasi alergi terhadap beberapa makanan.

Namun memasak kaki ayam tidak boleh dilakukan secara sembarangan. Berikut ini adalah beberapa tip untuk memasak kaki ayam dan menghilangkan semua potensi bakteria.

1. Ambil bahagian kaki ayam. Potong paras paha bawah sehingga yang tertinggal benar-benar kaki.

2. Cuci dengan air bersih yang mengalir sehingga semua kotoran boleh keluar. Jika beli kaki ayam dari peniaga maka jangan terus memasaknya tapi cuci semula.

3. Potong semua bahagian kuku kaki ayam untuk menghilangkan bahagian kaki yang kelihatan kotor dan menjijikkan.

4. Rebus kaki ayam dengan air panas selama beberapa minit.

5. Hilangkan lapisan kulit keras pada kaki ayam. Lapisan kulit berwarna kuning harus dihilangkan untuk mengurangkan potensi bakteria dan kotoran yang memang tertinggal dalam kaki ayam.

6. Rebus lagi bahagian kaki ayam dan masak sesuai dengan selera anda.

7. Selalu gunakan kaki ayam yang masih segar dan baru dipotong dan jangan masak kaki ayam yang sudah disimpan lebih dari 48 jam dalam peti sejuk.

Manfaat kaki ayam memang cukup banyak, namun pastikan anda memasaknya dengan cara yang benar. Ini kerana kaki ayam harus di cuci dengan bersih agar tidak menimbulkan bakteria yang berbahaya bagi kesihatan.

RESIPI KERABU AYAM

SUMBER: SIHAT WARAS

Pasti ramai ternanti-nanti perkembangan terkini pelakon Drama Cina Buta, Nad Zainal yang dimasukkan ke Unit Rawatan Rapi (ICU) Hospital Ampang Puteri akibat mengalami jangkitan kuman dan pendarahan pada paru-paru.

Media arus perdana melaporkan, pengarah Shahrulezad Mohameddin (budak Ijat) memaklumkan bahawa keadaan Nad kini sudah semakin stabil dan telah dikeluarkan dari ICU.

Nad Dah Sedar Sepenuhnya! Boleh Berbual Dan Bergelak Ketawa

Memetik laporan Berita Harian, apa yang lebih menggembirakan adalah apabila Nad kini tidak lagi ditidurkan, makin pulih serta boleh berbual dan bergelak ketawa.

“Untuk pengetahuan keadaan Nanad (nama panggilan Nad) tersangatlah baik. Dia bukan lagi di ICU dan tidak lagi ditidurkan.

“Nanad sudah sedar, boleh berbual dan bergelak ketawa.

“Nanad juga boleh berjalan pergi ke tandas sendirian walaupun kami berpesan jangan sebab paru-parunya masih belum kuat,” tulisnya pada ruangan kapsyen hantaran mengenai perkembangan terkini Nad Zainal.

Bagaimanapun, atas saranan doktor, ibu kepada dua cahaya mata itu masih perlu berehat panjang dari melakukan aktiviti-aktiviti lasak yang boleh memberi kesan kepada proses penyembuhan paru-parunya.

Artikel berkaitan: ‘Teaser’ Drama Cina Buta Dah Keluar! Ramai Persoal Perkembangan Terkini Nad Zainal

“Nanad masih perlu berehat panjang demi kekuatan paru-paru yang luka ketika pendarahan tempoh hari.

“Alhamdulillah, syukur sangat,” katanya.

Mengulas lanjut alasan tidak memuatnaik perkembangan semasa Nad Zainal, budak Ijat menjelaskan bahawa dia perlu menghormati keluarga pelakon itu.

“Saya lama tidak berkongsi perkembangan Nanad kerana kasihankan keluarganya. Selain Nanad, kesihatan mental keluarga Nanad juga menjadi keutamaan kami.

“Saya perasan setiap kali berkongsi perkembangan Nanad, pasti wujud rantaian berita bukan-bukan dan menyakitkan hati kami terutama orang tua Nanad.

“Nanad anak tunggal, jadi, apabila berita yang bukan-bukan bersepah sana-sini, bayangkan macam manalah perasaan keluarga Nanad berdepan fitnah seorang diri.

“Percayalah, Nanad dalam keadaan baik sekarang berkat doa kita semua yang sayangkan dirinya,” jelasnya.

Sumber: Berita Harian

Artikel berkaitan: Nad Zainal Dah Sedar, Tak Lagi Bergantung Pada Tiub Bantuan Pernafasan

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Penyanyi dan juga bekas peserta AF Megastar, Indah Ruhaila, 30 tahun selamat diijab kabulkan bersama lelaki pilihannya, Ahmad Shariff Ahmad Taufik, 30 tahun dalam satu majlis tertutup di Subang Jaya. Sebaik selepas majlis akad nikah pelantun lagu Percayalah ini mengucapkan’Alhamdulillah, Shariff lelaki terbaik yang hadir dalam hidupya”.

A post shared by ERA fm – Muzik Hit Terbaik (@era_fm) on Dec 24, 2017 at 8:25am PST

Dalam majlis berkenaan, Indah atau nama sebenarnya Siti Ruhailah Hussein menerima wang mas kahwin sebanyak RM1,000. Majlis serba ringkas itu hanya dihadiri oleh keluarga terdekat dan teman rapat pasangan berkenaan.

A post shared by SETH&LUNA (@sethandluna_studio) on Dec 23, 2017 at 6:03pm PST

Penampilan Indah cukup anggun sekali apabila mengenakan kurung moden warna biru lembut lengkap berhijab dari warna yang sama juga ilham pereka Seth and Luna. Wajahnya yang unik itu juga tampil berseri dan jelita sekali dengan solekan hasil sentuhan @diamairaonn. Segala-galanya nampak ‘perfect’ sekali di majlis yang cukup ringkas ini.

A post shared by SETH&LUNA (@sethandluna_studio) on Dec 23, 2017 at 5:49pm PST

Manakala untuk majlis resepsi keduanya memilih persalinan moden di mana, Indah menggyakan dess warna putih manakala pasangannya segak tampil dengan kot warna kelabu. Kelihatannya beberapa rakan artis turut hadir dan salah seorang adalah penyanyi Nabila Razali dan rakan-rakan AF.

A post shared by Wedding | Event | Hantaran (@idieana.rozaidi) on Dec 23, 2017 at 6:55pm PST

Indah dalam kenyataanya dalam Berita Harian Onlie memberitahu, dia memohon maaf kerana tidak mengundang media pada hari bersejarahnya. Dia tiada niat berahsia, tetapi dibuat sebagai menghormati permintaan keluarga kedua-dua belah pihak.

A post shared by SETH&LUNA (@sethandluna_studio) on Dec 24, 2017 at 4:27am PST

Pasangan ini juga merancang untuk berbulan madu tetap masih tidak tahu destinasi pilihan. Indah juga turut mengucapkan terima kasih kepada semua pihak dan peminatnya yang sering mendoakan kebahagiaannya.

A post shared by @ashhry21 on Dec 24, 2017 at 6:36am PST

Admin suka melihat cara Indah yang low profile dan didoakan semoga pasangan ini kekal bahagia hingga ke jannah. Insya-Allah.

ARTIKEL BERKAITAN: Fazura Juga Tampil Berhijab Di Majlis Pernikahannya