Memang enak layan makan cheese cake. Bulan-bulan puasa ini lagilah nikmat. Paling asyik kalau makan cheese cake yang sejuk baru keluar dari peti sejuk. Nikmatnya memang tidak terkata.

Siapa kata susah hendak buat cheese cake? Sebenarnya mudah sahaja. Bahan pun tak banyak. Kita faham musim-musim Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) masing-masing hendak berjimat cermat.

Nah ini dikongsikan cara membuat cheese cake yang dikongsikan oleh Ukhtie Rubiy

BAHAN-BAHAN:

120g Tatura Cream Cheese
120g Susu Pekat Manis
3 Biji telur gred B

*Sukatan ini boleh dapat dalam 1 loyang kecil saja. Sesuai untuk anda yang first time nak try buat. Kalau rasa nak kek yang lebih besar, boleh gandakan sukatan ya.

CARA-CARA:

Dah sedia dengan bahan-bahan? Ini langkahnya.

1. Pukul Cream Cheese Dan Susu Pekat

Mula-mula, pukul cream cheese dan susu pekat sampai berkrim dan tak berketul. Kalau nak kurang manis boleh kurangkan susu pekat ya.

Nak pukul gunakan mixer boleh, nak gunakan blender pun boleh.

2. Asingkan Telur Putih & Pukul

Seterusnya, asingkan telur putih dan telur kuning.

Ambil telur putih dan pukul sampai teksturnya berkrim (meringue).

3. Masukkan Telur Kuning Dalam Adunan Cream Cheese

Telur kuningnya pula jangan dibuang. Masukkan ke dalam adunan cream cheese yang telah dipukul bersama susu pekat tadi.

4. Campurkan Semua Bahan

Sekarang kita campurkan kesemua adunan yang di atas tadi sehingga sebati. Kaupkan saja guna senduk.

5. Tuang Dalam Loyang

Tuangkan adunan ini ke dalam loyang yang dah dilapik dengan baking paper. Kalau tak ada, boleh guna kertas buku biasa yang kosong.

6. Bakar

Panaskan oven dengan suhu 150 darjah selama 10 minit. Bakar secara water bath (isi loyang dalam bekas berisi air, macam dalam gambar di bawah).

Letak air dalam loyang bawah, agak-agak dalam setengah loyang saja. Jangan sampai melimpah bila kita letak loyang kek tu. Masa panaskan oven, air tu akan mendidih.

Cara bakar secara ‘waterbath’.

Bakar pada 160 darjah untuk 30 minit pertama dengan api atas bawah.

Rendahkan suhu pada 150 darjah untuk 25 minit seterusnya atau sehingga masak.

Kadang-kadang ikut oven juga, suhu mungkin berbeza. Jadi kalau nak pastikan sama ada dah masak atau belum, boleh cucuk dengan lidi dan tengok sama ada teksturnya masih melekat atau tak.

7. Sejukkan

Bila dah masak, biarkan 15 minit dalam oven dan barulah keluarkan ya. Pintu oven tu bukakan sedikit.

8. Topping

Akhir sekali, bolehlah letak topping ikut kegemaran anda. Makan saja pun dah sedap.

Yang ini saya gunakan parutan keju cheddar. Kalau nak cairkan parutan keju pada topping tu, boleh masukkan kejap dalam oven.

MEMANG GEBU & LEMBUT!

Beginilah hasilnya, memang gebu dan lembut. Kalau buat topping dengan parutan keju yang dibakar macam di atas, terasa kerangupannya pada bahagian luar. Kombinasi yang lazat!

Tak susah mana pun nak buat cheese cake bukan?

Sumber kredit: Ukhtie Rubiy

Baru-baru ini, pelakon dan pengacara, Uyaina Arshad ada meluahkan perasaannya di laman sosial apabila dia tiba-tiba mengalami rasa sedih dan stres hingga mengganggu waktu tidurnya.

Tak mahu terus dibelenggu perasaan sebegitu, pelakon drama Perempuan Tanpa Dosa itu telah meminta para pengikut laman instagramnya berkongsi cara bagi mengatasi masalah yang dialami.

Few days ago, I had a severe mental breakdown. Macam-macam rasa yang negatif ada dalam diri. Tiba-tiba rasa sedih, takut, penat, risau tapi tak tahu apa yang dirisaukan, stress sampai migraine. And paling teruk bila terjaga pukul 3-4 pagi, berpeluh-peluh lepas tu tak boleh tidur sedangkan badan rasa sangat2 penat. Rasa worthless.

Pastu Yana tanya dekat igs. Apa yang korang selalu buat kalau rasa down. Thank you kepada yang respond and share dengan Yana. I really appreciate it. Rupanya ramai yang rasa macam tu. In fact, ada yang pernah rasa lagi teruk dari tu 🥵

Alhamdullilahhh I’m feeling a lot better now. Apa yang Yana boleh kongsi is kita jangan menidakkan perasaan ni. Jangan suppress atau pendam sorang-sorang. Luahkan dekat orang yang kita percaya. FEEL the feelings and ALLOW the feelings to pass. It’s just a bad phase, not a bad life. Paling penting, kita kena TERIMA diri kita & SAYANGI diri kita sendiri.

Minda kita memainkan peranan yang sangat penting. Kalau kita fikir negatif, trust me negatif lah hidup kita. I’m trying to self-reflect and look at what Allah has bestowed upon me. Banyak sangat nikmat Allah bagi yang patut disyukuri. Alhamdullilahhh.

Semoga rasa negatif ni akan berlalu pergi dan digantikan dengan kegembiraan yang berpanjangan. Aamiinn 🤲🏻

Also, swipe left to see some beautiful comments & tips dari mereka yang turut berkongsi 😊

Berikutan itu, ramai yang memberi respon terhadap soalan yang diberikan oleh Uyaina termasuklah rakan artis iaitu Janna Nick dan Fiza Frizzy.

Tanpa disangka, ramai juga yang pernah berdepan dengan situasi yang lebih kurang sama dialaminya dan mengatakan tidak mengapa untuk bersedih seketika namun jangan lupa untuk bangkit selepas itu.

Peringatan sebegini sememangnya sangat berguna untuk seluruh individu sebenarnya. Ramai di antara kita yang memilih untuk berdiam diri daripada meluahkan. Tak elok begitu. Janganlah anggap isu kesihatan mental ini suatu benda yang remeh kerana ia mampu mengganggu kehidupan seharian kita. Let’s take a good care of our mental health sister!

Baru-baru ini, penyampai radio popular, Feeya Iskandar atau Cik Piah telah dimasukkan ke unit Penjagaan Kritikal (CCU). Berkongsi keadaannya sekarang yang semakin pulih, Cik Piah juga sempat menulis di Instagram mengenai pengalamannya sepanjang berada di wad berkenaan. 

Mulanya disebabkan sesak nafas…

View this post on Instagram

ini antara pengalaman yg tak dpt di lupakan.kena duk wad ccu okey.di sebabkan sesak nafas.pada mula nya g klinik sbb cikpiah kena gegata satu badan,bayangkan lah gatal nya mcm mana kan?allergic sbb salah makan ke apa.so mintak doc inject,lepas tu mmg hilang terus gegata tu tapi tup2 lepas tu kepala terus pusing2.rasa nk pitam.terus rasa susah nk bernafas.terpikir waktu tu sebelum nk g inject tu mmg x smpt bfast.perut kosong.mungkin jgak tindak balas ubat tu kot.terus lah husband bawak g hospital sampai2 check2 pulak tekanan darah rendah.tapi bila dia kasi neb tu lega rasa nya.oksigen waktu tu pun rendah.so kena lah duk ccu.jadi jgn lah memain dengan benda2 mcm ni.punca nya sikit je nk hilangkan gatal tapi sudahnya mendapat ko duduk ccu.jadi desas desus yg kata cikpiah pregnant lagi tu.dan ucapakan tahniah.anda silap.jgn membuat sebarang spekulasi tanpa anda ketahui keadaan sebenar ye.tak pasti jgn kongsi?? terima kasih yg mendoakan sy.

A post shared by feeyaiskandar (@feeyaiskandar) on Feb 18, 2019 at 8:43pm PST

ini antara pengalaman yg tak dpt di lupakan.kena duk wad ccu okey.di sebabkan sesak nafas.pada mula nya g klinik sbb cikpiah kena gegata satu badan,bayangkan lah gatal nya mcm mana kan?allergic sbb salah makan ke apa.so mintak doc inject,lepas tu mmg hilang terus gegata tu tapi tup2 lepas tu kepala terus pusing2.rasa nk pitam.terus rasa susah nk bernafas.terpikir waktu tu sebelum nk g inject tu mmg x smpt bfast.perut kosong.mungkin jgak tindak balas ubat tu kot.terus lah husband bawak g hospital sampai2 check2 pulak tekanan darah rendah.tapi bila dia kasi neb tu lega rasa nya.oksigen waktu tu pun rendah.so kena lah duk ccu.jadi jgn lah memain dengan benda2 mcm ni.punca nya sikit je nk hilangkan gatal tapi sudahnya mendapat ko duduk ccu.jadi desas desus yg kata cikpiah pregnant lagi tu.dan ucapakan tahniah.anda silap.jgn membuat sebarang spekulasi tanpa anda ketahui keadaan sebenar ye.tak pasti jgn kongsi?? terima kasih yg mendoakan sy.

View this post on Instagram

mumy malique&nuh❤️

A post shared by feeyaiskandar (@feeyaiskandar) on Feb 12, 2019 at 3:47am PST

View this post on Instagram

seorang piah,yg senget benget tudung nya,ah tak pe lah asalkan otak nya tak senget.eh benar hati manusia tu rapuh,setiap keputusan yg kita buat kita mesti akan tahu buruk baiknya.berhenti dari terus mengecam org sbb kita pun pernah buat silap.doa je yg baik2.moga cikpiah terus istiqamah.nk sexy2 boleh tapi kt rumah je tunjuk kt laki.tu pun dia nk muntah hari2 tgk ko belanja??

A post shared by feeyaiskandar (@feeyaiskandar) on Feb 8, 2019 at 12:08am PST

Alhamdulillah kesihatan Cik Piah sudah berada di keadaan yang baik sekarang. Hijabi kena ambil nasihat Cik Piah ini tau. Jangan main-main dengan soal kesihatan. Hijabista doakan agar Cik Piah sihat selalu sebab pastinya banyak peminat yang sedih kan kalau Cik Piah tak ke udara. Tak gitu?

sumber: instagram @feeyaiskandar