Awal tahun ini, pengguna TikTok FindingFiona memuat naik video perjalanan yang mendapat perhatian serius, memperoleh lebih 2 juta tontonan dan 1,000 komen. Atas kapal terbang pun perlu krim pelindung matahari!

Dalam catatan itu, dia menekankan kepentingan memakai pelindung matahari dalam penerbangan, memetik laporan orang yang mengalami lebih banyak kerosakan matahari apabila mereka berada di altitud yang lebih tinggi.

ARTIKEL BERKAITAN: Cara memilih ‘sunscreen’ mengikut jenis kulit yang betul

Lagi tinggi lagi mudah terdedah

“Walaupun anda berada di dalam pesawat, kerana ketinggian yang tinggi, anda sebenarnya mengalami sinaran UV yang lebih kuat, terutamanya jika anda berada di tempat duduk di sisi tingkap,” katanya dalam video itu.

Menurut pakar dermatologi, dakwaan TikToker adalah sebahagiannya betul, tetapi ia juga sedikit salah. Berita baiknya ialah risiko sebenar dari satu penerbangan, atau seseorang yang terbang sekali-sekala, mungkin rendah.

Tetapi pakar menyatakan bahawa bagi anak kapal dan juruterbang penerbangan, risikonya lebih tinggi. Orang yang melakukan penerbangan secara pekerjaan, mereka akan lebih terdedah kepada cahaya ultraungu yang diberikan. Terutamanya, jika mereka berada di dalam kokpit iaitu saiz cermin depan dan memandangkan sepanjang masa yang mereka habiskan di altitud yang lebih tinggi.

ARTIKEL BERKAITAN: Beli ‘sunscreen’ mahal atau murah? Ketahui perbezaan dan kesan sampingannya!

Pakar jelas risiko matahari

Merujuk kepada kajian 2015 yang mendapati juruterbang dan kru kabin mempunyai kira-kira dua kali ganda kejadian melanoma, bentuk kanser kulit yang kurang biasa tetapi lebih serius, jika dibandingkan dengan populasi umum.

Jadi, ada kaitan antara terbang dan kerosakan matahari.  Di bawah, pakar dermatologi menerangkan perkara yang perlu anda ketahui tentang risiko kerosakan matahari anda apabila anda berada di ketinggian pelayaran.

Tingkap kapal terbang menghalang kebanyakan sinaran UVB, tetapi..

Tingkap kapal terbang dengan berkesan menghalang kebanyakan sinaran UVB, merujuk kepada sinaran yang boleh menyebabkan selaran matahari dan kanser kulit.  Jadi, walaupun anda duduk di kerusi tingkap, anda mungkin tidak akan mengalami selaran matahari selepas penerbangan. Tetapi itu tidak bermakna kerosakan lain tidak boleh berlaku.

Ini juga berlaku untuk tingkap bukan kapal terbang, kebanyakan tingkap biasa di dalam rumah atau kereta akan menapis … seperti 97%, 98% daripada sinaran UVB, yang biasanya panjang gelombang yang orang fikirkan yang menyebabkan selaran matahari.

Risiko penyakit kulit lain

Tingkap menyekat sinar ini, ia tidak menyekat semua sinar.  Menurut pakar, tingkap kapal terbang tidak sepenuhnya menghalang sinaran UVA, yang boleh menyebabkan penuaan pramatang, kedutan dan akhirnya boleh menyumbang kepada kanser kulit juga.

Walau bagaimanapun, pakar menyedari bahawa, sesetengah tingkap yang lebih lama menyekat kira-kira 50% sinaran UVA dan beberapa model yang lebih baru lebih berkesan malah menghalang UVA.

Kebanyakan tingkap kaca, termasuk tingkap kereta anda dan tingkap di kedai kopi tempatan anda, juga tidak menawarkan perlindungan UVA.  Secara umum, kebanyakan kaca tidak menapis UVA.

Sapu krim pelindung atas kapal

Memakai pelindung matahari di atas kapal terbang boleh melindungi anda daripada sinaran berbahaya ini, yang menembusi “lebih dalam ke dalam kulit” dan meletakkan anda “berisiko untuk pelbagai jenis kanser kulit, termasuk bentuk kanser kulit yang paling mematikan, melanoma.”

Jadi, siapa yang memerlukan pelindung matahari di dalam kapal terbang?

Jawapan ringkas: semua orang.

Pelindung matahari adalah penting untuk dipakai oleh orang ramai setiap hari, sama ada anda menaiki penerbangan atau tidak.  Jadikan sebagai tabiat harian setiap hari, hanya untuk melindungi dari pendedahan yang kita hadapi dan radikal bebas yang keluar di dunia daripada sinaran UV.

Walaupun penting bagi semua orang untuk memakai pelindung matahari di dalam kapal terbang, pakar berkata orang tertentu harus mengambil langkah berhati-hati.

Siapa yang patut mempertimbangkan untuk memakai pelindung matahari di dalam kapal terbang?

• Sudah tentu, seseorang yang mempunyai sejarah peribadi atau keluarga kanser kulit mungkin ingin mendapatkan perlindungan tambahan itu dengan menggunakan pelindung matahari.
• Orang dengan kulit cerah yang lebih sensitif terhadap matahari harus mempertimbangkan perlindungan tambahan itu juga.
• Perkara yang sama berlaku untuk orang yang mempunyai keadaan perubatan yang membuat mereka terdedah kepada kerosakan matahari.
• Anda yang mengambil ubat yang meningkatkan sensitiviti matahari.

Apabila membeli-belah untuk pelindung matahari, anda harus mencari satu yang berlabel “spektrum luas,” bermakna ia melindungi daripada sinaran UVA dan UVB.  Ini sentiasa diperlukan, termasuk di dalam pesawat apabila anda tidak dilindungi daripada cahaya UVA itu.

Selain pelindung matahari, pakar menekankan bahawa perlindungan lain juga membantu.  Kepentingan perlindungan fizikal juga seperti memakai topi, pakaian pelindung matahari, cermin mata hitam dan semua perkara itu terus menjadi penting kerana anda melindungi diri daripada pendedahan ultraungu.

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Orang yang melakukan Umrah adalah orang yang melakukan perjalanan untuk mengunjungi rumah Allah di Mekah kerana ketakwaannya padaNya.

Tidak ada orang yang rela mengorbankan masa, wang, harta dan tenaga demi mengunjungi tempat suci ini selain kerana mematuhi perintah Allah SWT dan sunnah Nabi. Dan hanya orang bertakwa yang akan diberikan rezeki dari arah yang tak diduga untuk menunaikan rukun Islam ini.

Bukan semua dari kita mempunyai kemampuan untuk pergi umrah yang disediakan. Tahun demi tahun pakej umrah semakin melambung harganya, mungkin kerana beberapa faktor yang memaksa pihak agensi berbuat demikian. Lain pula perkongsian dua beradik ini pakej umrah secara DIY memudahkan dan tidak terikat dengan jadual. Jom ikuti perkongsian Haany Harraz melalui laman facebook.

My Umrah Stories 😍

Alhamdulillah, saya telah selamat menunaikan Umrah minggu lepas. Hari ni baru ada kelapangan untuk menulis sedikit sekadar berkongsi. Umrah kedua kali ni saya pergi dengan kakak saya, hanya berdua tanpa mengikut mana-mana travel agency. Semuanya kami atur dan bergerak sendiri. Mudah dan ringkas sebenarnya pergi sendiri ni. Alhamdulillah Allah permudahkan urusan kami.

Sebelum tu, saya sendiri memang sejenis suka kepada cabaran dan suka merenung setiap kejadian dari perjalanan yang saya lakukan 😁.

Alhamdulillah Allah telah menjemput saya dan kakak saya menjadi tetamuNya. Sebelum pergi tu, betulkan niat iaitu untuk beribadah mengabdikan diri kita di sana.

Pertama sekali, perlu ikuti kursus umrah,.saya mengikuti kursus percuma yg berdekatan dengan tempat saya. Saya juga banyak belajar cara mengerjakan Umrah, tengok di youtube, buat research accommodation, transportation dan lain-lain. Jangan lupa perbanyakkan solat hajat, supaya Allah lancarkan perjalanan UMRAH kita dan diberikan kesihatan yang baik.

Saya ringkaskan saja tip perjalanan sepanjang 8 hari berada di tanah suci Madinah dan Makkah. Saya berada 3 malam di Madinah – 4 malam di Makkah – dan selepas itu menziarahi Turkey selama 4 malam sebelum berangkat pulang.

Tiket Penerbangan (pergi dan balik)

Saya menempah tiket penerbangan melalui Skyscanner. Untuk trip Umrah saya tempoh hari saya naik Saudi Airlines, dan tiketnya tak murah dan tak terlalu mahal. Tiket saya

• KUL-MED, JED-IST, ANKARA-KUL , berjumlah RM2600.

• Accommodation

  Untuk cari penginapan boleh search di Booking.com, Airbnb dll. Untuk di Madinah saya menginap Hotel ( Al-Mukhtara Golden). Hotel ni sgt dekat dengan masjid, tetapi jauh juga berjalan ke pintu masuk solat perempuan (8 minit berjalan). Di Makkah saya menginap di Hotel NAWAZI AJYAD yang hanya berjalan 5 minit sahaja ke masjid. hotel ni boleh tidur untuk 4 orang, kami hanya berdua sangat puas hati.

• Total hotel MADINAH dan MAKKAH RM1000++ untuk dua orang.

• Ground Transportation

  Setelah membuat sedikit kajian tentang ground transport, banyak cabang transport di Madinah dan Makkah. Saya lebih mudah dan selesa menggunakan Careem (Uber versi Arab). Careem di tanah suci sangat meluas, lebih jimat dan tak perlu bargain macam teksi. Cuma ketika berada di Makkah, kawasan radius sekitar Masjidil Haram, Uber dan Careem tidak dibenarkan.

Cuma kalau nak naik juga perlu berjalan keluar dari kawasan radius tersebut. Pernah juga saya menaiki TEKSI UJRAH yang sangat banyak di sana. Saya juga minta diskaun harga pada pemandu teksi ujrah, setelah buat perbandingan harga Careem.

Manakala, perjalanan kami dari Madinah ke Makkah untuk menunaikan Umrah, kami menaiki bas Saptco VIP. Perjalanan lebih kurang 5 jam 30 minit. Bas yang selesa dan efisien dari segi masa, minum dan snek disediakan. Sangat recommended! Boleh online booking di website saptco.com.sa

• Total perjalanan Madinah-Makkah RM128

• Visa

  Sekitar September 2019, kerajaan Arab Saudi telah mengeluarkan Tourist Visa untuk beberapa negara dan Malaysia antara salah satu yang tersenarai. Tourist visa berlaku untuk memasuki negara Arab Saudi untuk tujuan Holiday mahupun Umrah. Dibenarkan untuk tinggal tidak melebihi 90 hari di Arab Saudi dan tempoh valid visa berlaku selama setahun.

Ya, bermakna rakyat Malaysia tidak perlu lagi menggunakan Visa Umrah untuk masuk ke Arab Saudi untuk mengerjakan Umrah.

Visa boleh apply di laman laman rasmi kerajaan Arab Saudi di sini visa.visitsaudi.com. Yang bestnya, setelah selesai membuat pembayaran visa, visa dicetak dalam masa 3-5 minit dan terus dihantar ke email kita. Gambar passport visa kami hanya snap guna telefon dan gunakan software gambar visa umrah sahaja, tidak perlu untuk ke kedai gambar.

• Bayaran visa : RM490

Travel Insurance

Sebelum ke luar negara, belilah travel insurance dari mana mana insurance agency. Kita tak tahu bila mana kemalangan mahupun ajal akan berlaku. Sediakan insurance cover sebelum kemalangan berlaku. Saya seringkali gunakan Etiqa Trip Care 360 Platinum untuk

• single trip: RM110.00

• Ziarah Luar Kota Suci

  Yang ni boleh search sendiri di Google tempat-tempat ziarah sekitar Madinah dan Makkah. Tergantung kepada masing masing selera mahupun kelapangan. Yang ni boleh plan sendiri, di sana boleh naik Uber atau Careem untuk bergerak dari satu lokasi ke satu lokasi. Dan kalau boleh janganlah lepas peluang ke tempat tempat bersejarah disana. Rezeki kami, Di Madinah dan Makkah kami ditawarkan oleh Group leader dengan menumpang bas mereka untuk ziarah, Alhamdulillah.

• Souvenir , Air zam-zam, Makan tempatan

  Banyak boleh dapat keychain semurah 2 riyal (RM2), yang penting pandai cari. Air zam zam kami beli di airport/ 7.5 riyal untuk 5 liter. Kami beli selepas pulang dari Ankara semasa transit di Jeddah. Satu orang satu botol jer. Kebanyakkan airlines akan bagi free luggage khas utk air zam-zam.

  

Di sana saya dan kakak lebih banyak masak sendiri, kami bawak periuk nasi kecil untuk masak nasi dan bawak makanan sendiri. Ada juga kadang2 kami cuba makanan di sana, boleh berkongsi makanan untuk makan dua orang, sebab banyak

• Time Flexibility

  Ini yang saya impikan dari setiap perjalanan musafir saya. Tidak terikat dengan waktu. Tidak kira ke mana sahaja, saya sukakan time freedom. Ada waktu untuk ke sini dan ke sana mengikut kemahuan diri. Tukar plan last minute, tambah plan last minute. Ada waktu untuk mendalami, mengagumi, merenungi dari setiap tempat saya lawati.

Disini saya juga ingin sertakan Itinerary Umrah DIY dan Ziarah Istanbul/Ankara

HARI 1: 31/1/2020

• Lapor diri KB-KUL ( 9.30PG)
  KL – -MADINAH (1.40PTG)
  – Check-in bagasi, serahan passport / boarding pass/visa.
  – Transit RIYADH; 1 jam 25minit sebelum berlepas ke Airport Madinah.
  – Tiba di Madinah daftar masuk hotel dan berehat.
  Madinah airport ( 7.00 malam), Check in Hotel ( Al-Mukhtara Golden) .
  – Naik Uber/ Kareem 20-30minit ; SAR 30-60 / Bus SAPTCO SAR 10-12
  – Beli Simkad CELCOM XPAX , beli di Malaysia dalam RM68.

NOTA: Lepas berehat di hotel, turun masjid terus solat isyak dan masuk RAUDAH (Rumah Nabi serta makam baginda) Nabi bersabda, ‘kalau kita datang buat umrah, tidak datang rumahku, dikira ummat yg tidak mencintaiku)

HARI 2 & 3 : 1-2/2/2020 MADINAH

• Ziarah Dalam: Lagi ke Maqam Rasulullah SAW dan sahabat, (Raudhah) dan Perkuburan Baqi’(solat jenazah – Jenazah terdiri drpd y. Aishah, Fatimah, Zainab, cucu Nabi) semoga mereka dirahmati Allah- boleh byk pahala-
• Ziarah Luar: Masjid Quba’, Masjid Qiblatain, Medan Peperangan Khandaq (Masjid Tujuh), Jabal Uhud, Pasar Kurma/ Ladang Kurma (Join naik bus leader group umrah, atau naik bus or uber )

HARI 4: 3/2/2020 MADINAH – MAKKAH

• MADINAH
  • Ziarah Wida’: 1. Solat sunat 2 rakaat ( RAUDHAH) atau masjid nabawi | 2. Mengucapkan salam perpisahan kepada Baginda ( Assalamualayka Ya Rasulullah) dengan penuh kerendahan hati dan sedih menginggalkan baginda. | 3. Berdoa dengan bertawassul dgn baginda (Selamat tinggal Ya Rasullulah, Salam perpisahan wahai Nabi Allah.. Kami akan datang lagi menziarahimu ya Habiballah…) | 4. Mengalir air mata keikhlasan sedih perpisahan dengan kekasih Allah| 5. bersedekah pada mereka yang berada di sekitar Masjid Nabawi.
• Mandi sunat Ihram, Memakai pakaian ihram umrah.
  Check out hotel Madinah; Pukul 12 .30 tengah hari
  Menaiki SAPTCO BUS VIP 2.30 petang (Perjalanan 5 jam), naik di CROWNE PLAZA HOTEL.
  • Bertolak ke Makkah: Bermiqat di Masjid Bir Ali (Solat Sunat 2 rakaat sebelum niat IHRAM)
• UMRAH PERTAMA:
  Bus berhenti di AJYAD STATION, sebelah HOTEL MASHAER AJYAD HOTEL TH.
  – 250m ke Al Haram. Dari SAPTCO AJyad, 15minit to Hotel NAWAZI AJYAD (naik uber SAR15).
  MAKKAH
  • Tiba di Makkah, mengerjakan tawaf & saie, bertahallul serta solat wajib dan sunat. Pahala bersamaan 100,000 kali ganda.

NOTA: Semasa perjalanan menuju ke Makkah, bayangkan bagaimana susah payah Rasulullah dan Sahabat Abu Bakar berhijrah dari Makkah ke Madinah, mengharungi bukit bukau, bersembunyi GUA Thur, dihambat Surraqah(perang Badar).
Banyakkan Bertalbiah, dan selawat sepanjang perjalanan.

HARI 5 : 4/ 2/ 2020 MAKKAH

• Bermula selepas solat subuh/dhuha hingga sebelum Zohor: Ziarah Luar – Jabal Thur (15 minit) bergambar dan boleh hiking, Jabal Nur – boleh hiking untuk melihat Gua Hera’, bergambar dan hayati sirah, kemudian Arafah (sekadar berhenti/ tidak di Masjid Namira), Muzdalifah, Mina dan perjalanan ke Jabal Rahmah (hanya melintasi & memandang dari dalam bas), Masjid Ja’ranah & miqat (UMRAH KEDUA)
  – Solat Zohor di Masjid, buat tawaf dan Saie.

HARI 6 : 5/2/2020

•  Umrah Tana’im: miqat untuk umrah (UMRAH KETIGA)

NOTA: Masa buat umrah, masuk Al Hara di King Fahd Gate: Pintu 79 (buat tawaf sunat) – pintu 66 . ‘ada toilet dan tempat berwudhu’ – free Al-Quran sebelah pintu 79 cari 884 – kedai foodcourt (Al Khalid Courtyard) – kedai jus (berhampiran kedai rambut) , Hilton Suite (ada mall, food curt, KFC, al Baik,Al Tazaj)

HARI 7 : 6/2/2020

• Ziarah Pilihan Taif ( tempat peranginan): Bertolak selepas subuh – naik bus dari Hotel Safwah ke Station Cable (sejam), terletak di theme park.
  – Naikk cable car selama 15-20 minit
  – Cadagan lawatan: 1. Shubra Palace | 2. Fruits Market | 3. Crose Factory | 4. Addas Farm & Mosque | 6. Fruits Market
  – Bertolak ke Makakh(djangka tiba di Makkah sebelum Magrib)

HARI 8 : (7 / 2 / 2020) MAKKAH – AIRPORT JEDDAH

• Mandi, bersiap barang, letak barang di lobi sebelum subuh,
  – Tawaf Wida’ pukul 3 pagi.
  – Akan berangkat ke Airport Jeddah pukul 4 pagi (uber or kareem – SAR 120 – 150), subuh di airport atau perjalann, penerbangan ke Istanbul 9.50 pagi.

ISTANBUL – AIRPORT

• Tiba di Airport Istanbul pada 1.45 petang.
  Perjalan ke Hotel Istanbul (Stone Home Appartment at Sultanahmet)
  – Naik bus Havaist – berdekatan terminal building Arrival) harga 16TL
  – Jangka check in hotel pukul 6 petang
  – Malam berjalan di sekitar Hotel berdekatan

HARI 9 ( 8 / 2 / 2020)

• Lawatan: 1. Blue Mosque | 2. Muzium Hagia Sophia | 3. Istanbul Topkapi (Masjid Kediaman Pemerintahan Uthmaniah, dibina oleh Sultan Al Fated, berdekatan Masjid Aya Sophia | 4. Galata Tower | 5. Hippodrome | 6. Grand Bazaar (pintu luar nama Old Book Bazar, near trem Beyazit – tempat membeli-belah murah | 7. Cruise Bosporus (Menyusuri Selat Bosphorus bersempadan Asia dan Eropah) | 8. Taksim Square (tempat shopping, sangat best).

NOTA: Tempat shopping ( Kadikoy Sali Pazari (kedai-kedai dan tempat makan murah)

HARI 10 ( 9/2/2020)

• Check out hotel pukul 11 pagi
  – Naik train ke airport SAW, flight pukul 3. 40 ptg ke ANKARA.
• Di ANKARA Airport
  – Sampai di Airport pada 5 petang dan disambut oleh kawan kami yang kebetulan bekerja Embassy of Malaysia di sana.

HARI 11 ( 10/2/2020)

• Visit Anitkabir Mausoleum (muzium dan tempat persemadian pemerintahan.
  – Bermain Salji di Elmadag Ankara

NOTA: Harga stu malam penginapan di Turkey dlm lingkungn RM80/mlm. | Transportation untuk bergerak ke mana-mana sahaja, pun sangat-sangat murah. | Kami naik bas metro atauu trem di sana. | Makanan pn murah, kami prefer masak di sana.

HARI 12 ( 11/2/2020)

• Bertolak ke airport ANKARA pada pukul 11pg. flight pukul 1.40 ptang.
  -transit 9jam di Jeddah, ( berjalan2 sekitar Jeddah)
• 12/2/2020

Sampai KUL 3.00 petang
KUL ke KB pukul 8.35 malam, di jangka sampai 9.35 malam

** SELAMAT PULANG DENGAN UMRAH MAQBULLAH **

Total Budget per head (MADINAH>MAKKAH> ISTANBUL>ANKARA)

• Flight ticket: RM2600
• Accommodation: RM800
• Ground transportation: RM250
• Transport Med-Makkah: RM128
• Flght tiket IST-Ankara: RM70
• Visa: RM490
• Travel Insurance: RM110
• Makan/miscellaneous: RM300
  Total : RM4784

Ingatlah yang perjalanan kita mengerjakan Umrah ini bukan seperti perjalanan lain, ia adalah perjalanan ibadah ke Rumah Allah dan menemui Rasulullah S.A.W. Jagalah tertib dan betulkan niat InsyaAllah segalanya akan dipermudahkan. Inilah sedikit perkongsian bagaimana perjalanan saya bersama kakak tempoh hari. Semoga ada manfaat buat semua kenalan FB.

SUMBER: Haany Harraz

Hari ini di  mana-mana sahaja semua orang memperkatakan tentang kenaikan harga minyak. Boleh dikatakan topik ‘panas’ hari ini berkaitan dengan harga minyak yang naik mencanak-canak.

Warga maya mula memperkatakan beban yang perlu ditanggung terutama mereka yang berniaga apabila harga minyak naik. Harga baharu minyak masak bagi lima kilogram dijual pada harga RM42.50 selepas kerajaan tidak meneruskan subsidi bagi minyak botol satu, dua, tiga dan lima kilogram.

Memandangkan harga minyak masak telah meningkat lebih daripada 43%, maka kita sudah patut mengurangkan penggunaan minyak masak dalam menggoreng. Antara alternatif yang praktikal adalah dengan menggunakan penggoreng elektronik @ air fryer.

Sebelum anda berhajat untuk membeli satu, jom baca ulasan yang saya pernah kongsikan dulu.

Ramai yang sukakan makanan yang bergoreng disebabkan teksturnya yang ranggup dan rasanya yang sedap. Umum maklum yang makanan digoreng ini tinggi kandungan lemak yang mana dikaitkan (walaupun tidak konklusif) dengan penyakit terutamanya berkaitan jantung dan keradangan.

Maka, antara inovasi yang telah dicipta bagi memenuhi keperluan yang sama namun lebih sihat (dalam konteks menggoreng bahan masakan yang sama) adalah dengan menggunakan peralatan memasak seperti air fryer.

Air fryer merupakan convection oven bersaiz kecil yang direka khas untuk mendapatkan kesan menggoreng tanpa perlu menenggelamkan masakan dalam minyak mengoreng yang banyak. Bergantung kepada selera masing-masing, masakan hanya perlu direnjis atau diselaput nipis dengan minyak untuk mendapatkan kesan gorengan yang diinginkan. Dan ini dapat mengurangkan penggunaan minyak masak sehingga 70-80%.

BAGAIMANA AIR FRYER BERFUNGSI? 

Air fryer mempunyai kipas yang berfungsi mengitarkan udara panas pada kelajuan yang tinggi dalam ruang memasak yang disediakan. Udara panas yang boleh mencapai suhu setinggi 250 degree Celcius (bergantung kepada model) akan membenarkan kesan gorengan berlaku pada permukaan makanan dengan cepat dan sekata.

Suhu yang tinggi mencetuskan tindakbalas Maillard pada permukaan masakan lalu memberikan warna, bau, rasa dan tekstur masakan yang ranggup di luar dan lembab di dalam.

Tindakbalas Maillard berlaku pada suhu 200 degree Celcius dalam air fryer (140-165 degree Celcius dalam proses menggoreng biasa). Bergantung kepada kuantiti masakan dan kawalan suhu, air fryer dapat mengurangkan masa memasak sehingga 20% dibandingkan penggunaan ketuhar biasa.

Selain daripada menggoreng, air fryer juga digunakan untuk memanggang, membakar (biskut dan kek) dan juga boleh mendapatkan hasil telur rebus tanpa menggunakan air! (boleh lihat di ruangan komen antara hasilnya).

Terdapat pelbagai jenama, model dan jenis air fryer yang berada di pasaran. Pemilihan adalah bergantung kepada kegunaan, saiz dan kapasiti, penggunaan elektrik, rekabentuk, kualiti, jenama dan semestinya kemampuan masing-masing. Maka, boleh pilih yang mana bersesuaian dengan tujuan penggunaan anda.

ANTARA KEBAIKAN AIR FRYER: 

*Tanpa minyak tambahan/ sangat kurang penggunaan minyak menggoreng
*Masa memasak dapat dipendekkan
*Pelbagai guna (mini oven)
*Mudah digunakan (digital vs analog)
*Mudah dibersihkan jika dibandingkan oven
*Kurang berbau masakan
*Kurang haba panas jika dibandingkan oven biasa
*Tiada percikan minyak/ terkena minyak panas
*Kanak-kanak juga boleh menggunakannya dengan mudah apabila dilatih dengan betul

ADAKAH MEMASAK DENGAN AIR FRYER LEBIH SIHAT JIKA DIBANDINGKAN DENGAN KAEDAH MEMASAK YANG LAIN? 

Bergantung kepada jenis masakan dan bahan masakan. Sememangnya memanggang dan membakar adalah lebih sihat hasil masakannya daripada menggoreng. Dan masakan daripada bahan terproses seperti sosej, nugget, daging burger dan sebagainya juga tidak sihat jika dibandingkan dengan bahan segar seperti ayam, ikan, daging dan sebagainya. Ingat, air fryer ialah peralatan memasak. Bukannya ‘magic pan’ yang boleh mengubah komposisi masakan!

BENARKAH MEMASAK DENGAN AIR FRYER BOLEH MENGHASILKAN BAHAN KIMIA PUNCA KANSER? 

Bergantung kepada suhu dan bahan masakan. Suhu dalam air fryer yang tinggi mampu menghasilkan bahan kimia punca kanser (kasinogen) seperti acrylamide, polycyclic aromatic hydrocarbons dan heterocyclic amines.

Namun bahan-bahan kimia ini BUKAN dihasilkan dalam air fryer saja. Mereka juga terhasil daripada proses memasak dengan kaedah menggoreng, memanggang dan membakar tradisional juga. Contoh acrylamide terhasil daripada tindakbalas komponen dalam masakan yang mengandungi gula (boleh jadi gula tambahan atau semulajadi) dan asid amino (asparagine dan glutamine).

Sebenarnya pembentukan bahan kimia punca kanser dalam masakan tidak dapat dielakkan sepenuhnya, namun ianya boleh dikurangkan dengan MENGAWAL suhu memasak dalam air fryer.

Kajian menunjukkan semakin gelap warna masakan yang dipanggang, dibakar atau digoreng, semakin tinggi kandungan bahan kimia acrylamide. Maka, pastikan masakan sebegini masak cuma cukup-cukup saja (kekuningan) dan elakkan terlebih masak.

Seperti yang selalu dipesan, bersederhanalah dalam apa juga jenis makanan yang kita ambil. Neutralkan kesan risiko pelbagai jenis penyakit daripada pemakanan sebegini dengan pengambilan sayuran hijau yang kaya dengan fitokimia yang mana bersifat antioksida, antiradang, antikanser dan sebagainya. Semoga bermanfaat.

Sumber kredit: Dr Fatimah Salim

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.