Fenomena makan tiram mentah yang diperah lemon atau pun dicicah dengan pelbagai jenis sos menjadi kegilaan ramai sejak dua menjak ini. Walaupun tiram boleh dipelbagaikan cara masakannya sama ada dibakar, ditumis dan sebagainya namun trend makan tiram mentah menjadi pilihan ramai.
Persoalannya bolehkan tiram dimakan secara mentah-mentah, tanpa perlu dimasak terlebih dahulu?
Firman Allah SWT:
أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ
Maksudnya: “Dihalalkan bagi kamu binatang buruan laut, dan makanan yang didapati dari laut.”
Syeikh al-Sa‘di menyebutkan, tatkala haiwan buruan itu merangkumi haiwan buruan darat dan lautan, Allah SWT telah mengecualikan bagi kamu — dalam keadaan kamu sedang berihram — haiwan buruan laut iaitu haiwan laut yang hidup dan makanan yang didapati dari laut iaitu haiwan laut yang sudah mati. Justeru, perkara itu menunjukkan bahawa bangkai haiwan laut adalah halal. Selain itu, faedah kehalalannya itu adalah bertujuan supaya kamu memanfaatkannya dan begitu juga temanmu yang bersama kamu dalam perjalanan turut memanfaatkannya.
DEFINISI TIRAM DAN HABITATNYA
Dalam Ensiklopedia Dunia dinyatakan, tiram ialah sejenis kerang-kerangan yang terdapat di lautan dan serokan pantai di kawasan beriklim sederhana hingga iklim tropika. Tiram mempunyai badan yang lembut dan boleh dimakan yang terletak di sebelah dalam dua keping cangkerang keras. Cangkerang ini biasanya bertepi tajam dan tidak sekata bentuknya.
Tiram hidup di dasar laut berdekatan dengan pantai yang airnya tenang dan tidak dalam. Tiram adalah antara kerang-kerangan yang paling bernilai. Tiram di Teluk Parsi dan Lautan Pasifik membentuk mutiara yang digunakan sebagai permata. Manusia memakan tiram sejak beribu-ribu tahun dahulu. Kira-kira pada tahun 43 M., peneroka Rom di England menangkap tiram di sepanjang pantai.
Pada musim sejuk, mereka membungkus tiram dalam karung kain dan menghantarnya ke Rom. Kemudian, orang Rom purba menternak tiram di “ladang” dalam perairan di luar pantai Itali. Pada hari ini, banyak tiram diperoleh dari ladang di dasar laut yang biasanya terletak di sepanjang pantai. Seperti kima, kerang, dan beberapa kerang kerangan lain, tiram adalah jenis moluska. Moluska membentuk bahagian utama dalam alam haiwan.
Tiram menghabiskan kesemua hayatnya, kecuali beberapa minggu pertama, di satu tempat di dasar laut. la menggunakan bahan cangkerang yang dihasilkan oleh mantel untuk melekatkan pada batuan atau pada objek-objek lain dalam perairan yang tenang. Bahan cangkerang mengeras dan memegang injap yang lebih besar dengan kuat. Kebanyakan tiram hidup selama kira-kira enam tahun, tetapi sesetengahnya hidup selama 20 tatun.
Anak tiram. Tiram betina boleh mengeluarkan sebanyak 500 juta telur setahun. Telur yang berwarna kekuning-kuningan adalah terlalu kecil sehingga kelompok telur itu kelihatan seperti krim yang pekat. Tiram betina bertelur dengan menyemburkannya ke dalam air di sekitarnya.
Tiram jantan mengeluarkan sperma ke dalam air, dan sperma bersatu dengan telur dan mensenyawakannya. Anak tiram menetas kira-kira 10 jam kemudian. Setiap anak tiram adalah kira-kira sebesar mata jarum. Anak tiram menggunakan silia untuk bergerak. Apabila ia berumur 24 jam, ia membentuk cangkerang kecil. Pada peringkat ini, anak tiram dikenali sebagai veliger. Tiram tidak boleh dimakan sehingga beberapa bulan kemudian.
Tiram menghabiskan masa kira-kira dua minggu pertama kehidupannya dengan terapung dan berenang. Pada masa ini, tiram mempunyai “kaki” yang kuat yang menganjur daripada badannya. Tiram menggunakan kaki untuk menguji batuan, cangkerang, dan lain-lain objek keras bagi mencari tempat yang sesuai untuk menetap.
Ads
Tiram memilih salah satu objek ini dan melekatkan diri padanya. Beberapa tiram boleh melekatkan diri pada batuan yang sama, atau mungkin melekatkan diri dengan satu sama lain. Tiram sering membentuk kumpulam yang sesak di serokan batuan di sepanjang pantai. Anak tiram sangat cepat membesar.
Tiram yang berumur sebulan kira-kira sebesar kacang pis, dan tiram yang berumur setahun kira-kira 2.5 sentimeter diameternya. Tiram membesar kira kira 2.5 sentimeter setahun selama tiga atau empat tahun, dan kemudian membesar dengan lebih perlahan lagi dalam hayat selebihnya. Sesetengah tiram membesar sepanjang 30 sentimeter.
Musuh. Tiram mempunyai banyak musuh, dan tidak mempunyai pertahanan kecuali cangkerangnya. Mungkin manusia adalah musuh terbesar tiram. Mereka menangkap dan memakan berjuta-juta tiram setiap tahun. Ikan mungkin menelan beribu-ribu tiram yang baru menetas dengan sekali telan.
Ketam dan lain-lain haiwan laut memakan anak tiram selepas memecahkan cangkerang baru yang lembut. Tapak sulaiman membuka cangkerang tiram dengan kakinya yang berbentuk tiub dan memakan isinya. Lain-lain musuh tiram termasuk siput gerudi tiram dan sesetengah whelk.
Haiwan ini menggunakan giginya bak kikir untuk menggerudi lubang pada cangkerang tiram dan menyedut bahagian yang lembut. Burung yang dikenali sebagai penangkap tiram membuka cangkerang tiram dengan paruhnya yang kuat. Penyakit yang disebabkan oleh virus yang tidak memudaratkan manusia boleh membunuh berjuta-juta tiram dalam setahun.
HUKUM MAKAN TIRAM SECARA MENTAH
Pada asasnya tiram termasuk dalam hidupan air yang halal dimakan tanpa perlu kepada sembelihan. Hal ini kerana ia termasuk dalam keumuman firman Allah SWT:
أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ
Maksudnya: “Dihalalkan bagi kamu binatang buruan laut, dan makanan yang didapati dari laut.”
Ads
Begitu juga, terdapat riwayat daripada Abu Hurairah R.A, bahawa Rasulullah SAW bersabda:
هُوَ الطَّهُورُ مَاؤُهُ، الحِلُّ مَيْتَتُهُ
Maksudnya: “Air laut itu suci lagi menyucikan dan halal bangkainya.”
Terlebih dahulu Imam al-Nawawi ada menyebutkan bahawa sekiranya ditelan ikan yang masih hidup atau ikan yang masih hidup itu dipotong separuh daripadanya, kemudian dimakan. Maka dalam perkara ini, terdapat dua pendapat. Pendapat yang paling sahih ialah makruh dan bukannya haram. Justeru, kemakruhan tersebut berkemungkinan kembali kepada dua sebab iaitu perbuatan memakannya secara hidup-hidup berkemungkinan menyakiti dan menyeksanya, atau kerana memakannya secara mentah-mentah tanpa dimasak.
Berbalik kepada soalan yang diajukan, memakan daging secara mentah telah menjadi khilaf di antara para ulama kepada dua pendapat. Pertama, mereka yang berpendapat bahawa hukumnya adalah harus. Kedua, mereka yang berpendapat bahawa hukumnya adalah makruh.
Pendapat yang memakruhkan ini, di antaranya merupakan pendapat sebahagian ulama Hanbali seperti yang dinukilkan oleh Ibn Muflih dalam kitabnya, al-Adab al-Sya‘riyyah yang menyatakan bahawa makruh makan daging mentah atau yang tidak dimasak. Sedangkan pendapat yang kedua yang menyatakan harus pula adalah berdasarkan pendapat al-Mardawi dalam kitabnya al-Insafyang menukilkan pendapat Imam Ahmad yang mengatakan, tidak mengapa memakan daging yang mentah. Pendapat ini adalah pendapat yang rajih kerana tiada nas yang mengharamkannya dan merupakan pendapat yang muktamad dalam mazhab Hanbali.
Maka ia menepati kaedah:
Ads
الأَصْلُ فِي الأَشْيَاءِ الإِبَاحَةُ
Maksudnya: “Hukum asal pada sesuatu itu adalah harus.”
Selain itu, Imam al-Nawawi juga pernah ditanya mengenai hukum memakan daging mentah dan beliau menjawab dengan menyatakan bahawa hukumnya adalah harus. Sekalipun begitu, perkara ini juga perlu dilihat berdasarkan kesihatan. Dari segi perubatan, pakar kesihatan menyarankan agar makanan mentah hendaklah dimasak bagi mengelakkan keracunan makanan. Hal ini kerana daging mentah mengandungi bakteria seperti E.coli, Listeria monocytogenes dan Campylobacer yang mungkin menyebabkan simptom loya, muntah, cirit birit, demam dan sakit kepala. Bahkan memakan daging mentah boleh mendatangkan bahaya dan penyakit bawaan makanan.
KESIMPULANNYA:
Berdasarkan kepada perbincangan dan perbahasan di atas, kami berpendapat bahawa memakan tiram secara mentah-mentah adalah makruh. Namun, jika ia boleh memudaratkan kesihatan serta boleh membawa kepada keracunan makanan, maka hukumnya adalah haram.
Firman Allah:
وَلَا تُلْقُوا بِأَيْدِيكُمْ إِلَى التَّهْلُكَةِ
Maksudnya: “Dan janganlah kamu mencampakkan diri kamu ke lembah kebinasaan.”
Ayat di atas bermaksud janganlah kamu menyerahkan diri kepada hal-hal yang menyebabkan kebinasaan, akan tetapi lakukanlah untuk diri kamu sebab-sebab yang boleh membawa kepada keselamatan.
Semoga Allah SWT memberikan kefahaman yang jelas kepada kita semua dalam beragama. Aamiin. Wallahua‘lam.
Sumber kredit: maktabahalbakri.com Top image: Photo by rodnae-productions from Pexels.
Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.
https://youtu.be/56nQrka4s8k
Tampil #1 on top dengan fashion muslimah terkini di HIJABISTA! Download seeNI sekarang!
Wanita memang gemar bersolek kerana ia mampu menaikkan lagi seri wajah seseorang wanita. Namun di sebalik keghairahan bersolek, ada wanita yang tergamak meninggalkan solat gara-gara sayangkan mekap pada wajah.
Mengapa sampai jadi begitu? Sedangkan boleh sahaja solekan pada wajah dibersihkan kemudian selepas solat, bolehlah memakai mekap semula.
Daripada Abi Hurairah r.a yang mendengar Rasulullah SAW bersabda: “Sesungguhnya, pada hari kiamat nanti umatku akan diseru dan mereka datang dengan wajah dan telapak kaki yang bersinar putih kerana bekas wudhuk. Sesiapa antara kamu yang mampu untuk memperluaskan cahayanya, maka kerjakanlah.” [Hadis Riwayat Bukhari, no.136]
Sedangkan berwuduk itu ganjarannya luar biasa hebat sehingga kiamat. Bersolek pula, hanya sekadar keindahan sementara. Tak sampai 10 jam pun.
Bahkan dosa besar tinggalkan solat itu kekal selagi tak bertaubat. Begitu juga dosa bertabarruj.
Abu Hurairah r.a, beliau berkata, Rasulullah SAW bersabda: “Amal yang pertama dihisab dari seorang hamba pada hari Kiamat adalah solat; jika solatnya baik maka beruntung dan selamatlah dia, dan (sebaliknya) jika solatnya buruk (kesempurnaannya), maka dia gagal dan rugi”. [Hadis Riwayat at-Tirmizi, no.411]
Meh kita duduk bersila di sejadah, bermuhasabah balik. Sampai bila nak buat dosa. Takkan nak tunggu sampai pencen baru bertaubat.
Apabila anda merasa gelisah atau ‘anxiety attack’, pasti sukar untuk melalui pekara ini apabila serangan tersebut datang secara tiba-tiba. Kadang-kadang tidak tentu hala dibuatnya. Ada yang merasakan sesak nafas. Tahukah anda, ada beberapa yang anda boleh lakukan tau untuk mengurangkan rasa serangan ini!
Melalui artikel hellodoktor! mengenai ‘anxiety attack’ ini, ia merupakan sekumpulan penyakit yang menyebabkan reaksi kegelisahan seseorang atau keresahan yang sangat melampau. Ia merupakan penyakit mental yang mampu mengganggu aktiviti harian penghidap penyakit ini.
Jadi, ada ke cara untuk menyelesaikan masalah ini? Jawapannya ya ada. Menurut Puan Wawa Shauqi yang merupakan penghidap penyakit anxiety ini berpendapat bahawa terdapat beberapa cara untuk anda lakukan bagi mengawal diri ketika diserang. Ia juga perkongsian untuk semua apabila terasa anxiety attack.
Perkara yang anda boleh lakukan sekiranya anxiety attack menyerang!
Ada sesetengah orang tidak perasan sekiranya mereka mengalami anxiety attack. Akan tetapi ada beberapa cara yang anda boleh lakukan untuk menghalang diri atau mengurangkan rasa resah tersebut sekiranya berlaku.
Menurut gambar di atas, pemikiran yang positif akan membuatkan anda tidak memikirkan buruk sesetengah perkara itu dan boleh membuatkan anda kurang drama terhadap perkara tersebut. Anda merupakan sumber utama yang memilih untuk berada di mana. Sama ada positif atau negatif. Kebanyakan orang yang mendapat anxiety attack akan menyebabkan diri mereka sukar untuk bernafas. Sampai tidak boleh berkata apa dan terus ke hospital.
Jadi ini merupakan cara yang anda boleh lakukan sewaktu menghadapi anxiety attack. Kawal apa yang mampu seperti:
1. Jauhi diri daripada sosial media
Terlampau banyak informasi tentang sesuatu perkara itu akan membuatkan seseorang itu memikirkan ia sampai tidak kawal. Sebagai contoh, anda tidak berada dalam situasi yang buruk pun. Akan tetapi anda membaca tentang orang lain dan mendalami, berfikir sampai tidak tentu arah dan overthink ke arah keburukan! Jadi jauhi diri sementara jika anda rasa sedemikian. Ianya akan membantu sedikit. InsyaAllah!
2. Pilih bahan bacaan dan tontonan yang positif!
Jika anda merupakan seseorang yang cepat trigger, elak untuk menonton atau membaca perkara yang rumit seperti cerita bunuh-bunuh, cerita hantu, gosip dan berita tragedi! Gantikan dengan baca dan tonton kisah-kisah yang positif, inspiring dan menaikkan mood anda serta yang sedap untuk dilayani.
Salah satu cara untuk mengurangkan perasaan seperti ini adalah berbalik pada agama. Ini bukanlah untuk mengatakan kekurangan anda terhadap bacaan Al-quran atau sebagainya akan tetapi setiap kali kita mengamalkan semua ini pasti hati akan jadi lebih tenang. Walau dalam keadaan macam mana sekali pun. Selain itu, belajarlah untuk merintih dan merayu susah pada Allah. Keran Allah maha membantu dan memberi petunjuk. Allah juga mendengar akan doa dan keluhan anda.
4. Hentikan mental noise yang meleret
Mental noise terjadi apabila anda meleret berfikir tentang sesuatu perkara. Apa yang anda boleh lakukan adalah cuba menarik nafas panjang beberapa kali kemudian istighfar, taawuz dan mula membuat mindfullness ya.
Selain itu anda juga boleh cuba untuk pejam mata dan cuba untuk recognize bau yang sampai ke hidung dan telinga recognize bunyi yang didengar. Tangan pula cuba cari texture yang boleh disentuh-rasa.
5. Latih diri untuk latihan pernafasan
Berlatih untuk latihan pernafasan yang dalam. Menurut puan Wawa, deep breathing dapat stabilkan ritma jantung anda tau! Apabila jantung anda stabil, hormon stress anda akan menurun dan otot pun relaks. Jadi perlahan-lahan akan kurang stres.
6. Berinteraksi dengan alam semula jadi
Tidak perlu menggunakan sebarang duit. Anda hanya meenghubungkan diri dengan alam semula jadi sahaja. Pastikan anda mendedahkan diri dengan cahaya matahari yang dapat membantu mengeluarkan serotonin.
Selain itu anda juga boleh cuba membuka kasut dan pijak tanah rumput. Pijak pasir sungai atau laut pun boleh! Neutralkan caj di dalam badan anda!
7. Nikmati waktu yang sedang dilalui, jangan terlalu jauh fikir masa hadapan
Anda digalakkan untuk menikmati waktu sekarang dan kurang fikir masa depan yang belum terjadi. Plan hari anda dan cari cara untuk mengekalkan momen hari ini lebih baik dari semalam.
8. Gembirakan orang lain!
Anda tahu tak kalau anda mengembirakan seseorang itu akan secara automatik buat anda gembira. Sebagai contoh, anda menolong pasangan, belanja adik, beri hadiah pada orang tersayang, apa sahaja yang boleh membuatkan mereka tersenyum pasti anda akan tenang hati dan gembira juga tau.
9. Mula semula hobi yang pernah ditinggalkan
Hobi dapat membuatkan anda lupa tentang perkara yang buruk anda fikirkan. Mulakan semula hobi jika anda sudah meninggalkan ia. Sebagai contoh, jika anda suka main gitar, mula semula. Jika anda suka melukis, keluarkan semula barang melukis. Ikut kepada hobi anda dan ini adalah masa untuk mula semula.
10. Bersangka baik pada diri sendiri
Tidak salah untuk menyayangi diri anda sendiri dan menjaganya dengan baik. Cakap baik-baik tentang diri sendiri. Jangan kondem atau buli diri anda dengan kata-kata kesat dan kasar. Ucaplah terima kasih pada diri sendiri. Ianya bermula pada diri anda.
11. Bersiap cantik-cantik!
Bersiap cantik-cantik akan membuatkan anda lebih semangat terutama sekali waktu selepas bersedih. Jangan biarkan tenaga anda berkurang. Cuba baju cantik dan mekap cantik-cantik agar lebih konfiden.
12. Berjumpa pakar & mendapatkan pertolongan
Jika anda rasa tidak terkawal masalah keresahan atau anxiety attack ini, anda boleh memberi peluang diri anda untuk diubati. Ini kerana sakit mental sama sahaja seperti sakit jantung, sakit di perut dan sakit di buah pinggang. Ini bermaksud ia boleh menjadi teruk dan berlaku secara tiba-tiba.
Perlu diingatkan, mental yang tidak sihat bukanlah disebabkan tak kuat iman. Mental anda layak mendapatkan rawatan yang sebaiknya tau!
Akhir kata, momen yang paling penting adalah momen yang sedang berlaku. Jangan biarkan berlalu dengan membuatkan diri kita merasa tiada bantuan. Kadang-kadang kekacauan minda itu bantu seseorang untuk menjadi lebih matang. Jangan biarkan pemikiran negatif itu memakan diri dan membuatkan anda anxiety attack. Anda yang bantu diri sendiri.
Siapa sangka tepat tekaan orang ramai mengenai jantina bayi Uyaina Arshad dan suami adalah lelaki. Namun, ramai yang tidak tahu keperitan yang dialami Uyaina ketika sedang hamil.
Tidak Cerewet Bersalin Dimana Walaupun Hospital Kerajaan
Seperti ramai yang tahu, pelakon dan pengacara itu mempunyai masalah kesihatan jantung, diuji dengan pelbagai dugaan di awal tempoh mengandung. Bersyukur fasa ketiga mengandung Uyaina dan bayi dalam keadaan yang normal, walaubagaimanapun, Raja Syahiran turut bimbang dengan keadaan isterinya yang hanya menanti hari untuk bersalin.
“No pointif kita decide to go for private hospital sekalipun nanti diorang akan revert ke hospital government jugak.” kata Uyaina.
“Nak avoid benda tu berlaku, kita pergi je dekat government hospital. So far kitorang tak specific pilih lagi. I think it the best and wisest thing to do.”
“It not hospital yang ‘kebaboom’ grand, Yana langsung tak pandang benda itu semua. Asalkan proses bersalin itu mudah.” katanya lagi mengenai pilihan hospital untuk bersalin.
Kedua pasangan ini tetap yakin dan berusaha untuk membuat pilihan yang terbaik demi kesihatan bayi dan juga Uyaina sendiri.
“Yana ada complication dekat heart, benda yang kena prepare itu, if any complication notjust segi keselamatan baby but Yana sendiri.” ujar Raja Syahiran.
“Yana akan pantang dekat rumah Ibu Syahiran tapi umi Yana duduk sekali, Confinement Lady pun ada sekali.”
“Tapi Yana just harap Yana bersabar untuk heal dengan cepat.” kata Uyaina. Mereka juga telah pun berbincang untuk berjaga di kala malam untuk menjaga keperluan bayi.
“Macam saya sendiri saya kena berjaga malam dan senang untuk tidur juga bangun.” kata Syahiran.
Uyaina Arshad dan Raja Syahiran telah mengadakan majlis “baby shower” dan mendedahkan jantina bayi. Majlis yang serba ringkas yang di adakan di Janda Baik, Pahang, disusuli sembahyang hajat bersama keluarga dan rakan-rakan.
Siti Khadijah, jenama yang sinonim dengan kualiti dan keselesaan produk pakaiannya mengumumkan keraian ulang tahun ke-15 dengan majlis perasmian Laman Khadijah - The Home...