Memang ramai yang suka makan sup tulang atau sup daging tapi takut tahap kolestrol naik mendadak, ini caranya untuk mengawal dan mencegah dari termakan lemak daging dalam jumlah yang banyak.

Selalunya bila kita memasak sup, lemaknya akan berkumpul di bahagian atas. Sup tulang memang mengandungi lemak dan sum-sum tulang yang menambah jumlah lemak dalam sup yang kita masak.

Bagi peminat sup tulang tentu sudah sedia maklum tentang kandungan sup yang berminyak ini. Keadaan ini tentu tidak sihat untuk menikmati sup tulang. Terdapat beberapa cara berbeza untuk menyingkirkan lemak dari sup sebelum menyajikannya.

Berikut perkongsian Che Puteh Osman yang merupakan seorang ahli kimia.

Ada orang tanya macam mana hendak keluarkan semua lemak dari sup ini? Jawapannya tiada. Daging merah itu sendiri ada lemak tepu. Kita boleh kurangkan dengan mengambil bahagian yang kurang lemak atau buang lemak selepas masak.

Caranya yang boleh dipraktikkan ialah dengan menyejukkan sebentar sup daging yang telah siap dimasak. Keluarkan dari peti sejuk. Lemak tepu mempunyai takat beku yang rendah. Sekejap sahaja sudah jadi pepejal. Bolehlah kaut buang lemak-lemak tersebut.

Biarkan suhu kuah kembali ke suhu bilik. Masukkan dalam peti semula. Biarkan sebentar dan keluarkan kembali. Kaut saki baki lemak yang kelihatan. Tak banyak banding kali pertama. Ini teknik Double fractionation.

Dalam pemisahan pepejal sawit dan cecair, kaedah fractionation menggunakan penyejukan. Sama ada dengan bantuan bahan lain atau tidak. Penyejukan perlahan atau penyejukan cepat mempengaruhi kualiti pepejal sawit (stearin) dan cecair (olein) yang terpisah.

Lemak haiwan pun begitu kaedah pemisahannya. Ini semua asid lemak. Yang membezakan antara asid lemak sayuran dan asid lemak haiwan adalah panjang rantaian kimia.

Sumber kredit: Che Puteh Osman

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Bukan mudah untuk mendapatkan pekerjaan meskipun anda sudah punya kelulusan dari pusat pengajian tinggi. Pendek kata walaupun sudah punya kelulusan yang bagus, ia bukanlah ‘jalan mudah’ untuk mendapatkan pekerjaan yang diidam-idamkan.

Budaya mendapat kerja menggunakan ‘orang dalam’ tidak kiralah dengan bantuan ahli keluarga dan juga kenalan seakan menjadi perkara biasa pada hari ini. Persoalannya ia dianggap melanggar hak orang lain selain menyalahi etika serta diragui hukum hakamnya.

Berikut penjelasan panjang lebar seperti yang dipetik daripada Laman web rasmi Mufti Wilayah Persekutuan

SOALAN:

Apakah hukum dapat kerja menggunakan ‘kabel’ atau ‘kroni’? Jika ada satu syarikat yang mahu cari pekerja dan salah seorang daripada calon yang ditemuduga berjaya dapat kerja tersebut tetapi dengan bantuan ‘kabel’ atau orang yang rapat dia dalam syarikat tersebut, tidakkah menafikan hak yang lain?

JAWAPAN:

Berkenaan isu dapat kerja menggunakan kabel atau kroni ini boleh dilihat dari segi perspektif yang berbeza. Perspektif yang pertama adalah melalui cara yang dibenarkan seperti meminta tolong rakan-rakan untuk memudahkan urusan memohon pekerjaan, atau seorang majikan memilih pekerja atas dasar telah mengenali pekerja tersebut yang datang daripada keluarga yang miskin dan pada masa yang sama mempunyai nilai kompetensi dan kelayakan yang bersesuaian.

Perspektif yang kedua pula adalah melalui sogokan, rasuah atau atas dasar kenal semata-mata tanpa sebarang nilai kompetensi atau kelayakan. Maka inilah contoh yang buruk dan haram dilakukan kerana ia telah menzalimi mereka yang berhak.

HURAIAN

Isu kabel atau favouritism[1] sudah menjadi budaya di dalam masyarakat kita lebih-lebih lagi di dalam dunia pekerjaan. Konsep menggunakan kabel atau kroni untuk mendapatkan pekerjaan boleh dilihat dari dua perspektif yang berbeza.

Firman Allah SWT:

مَّن يَشْفَعْ شَفَٰعَةً حَسَنَةً يَكُن لَّهُۥ نَصِيبٌ مِّنْهَا ۖ وَمَن يَشْفَعْ شَفَٰعَةً سَيِّئَةً يَكُن لَّهُۥ كِفْلٌ مِّنْهَا ۗ وَكَانَ ٱللَّهُ عَلَىٰ كُلِّ شَىْءٍ مُّقِيتًا

Maksudnya: “Sesiapa yang memberikan syafaat yang baik nescaya ia akan memperoleh bahagian (pahala) daripadanya; dan sesiapa yang memberikan syafaat yang buruk, nescaya ia akan mendapat bahagian (dosa) daripadanya. Dan (ingatlah) Allah Maha Kuasa atas tiap-tiap sesuatu.” Surah al-Nisa’ (85)

Syeikh Wahbah al-Zuhaili dalam tafsirnya mengatakan syafaat atau pertolongan terbahagi kepada dua iaitu baik dan buruk. Syafaat yang baik (حَسَنَةً)seperti mengambil berat hak-hak seorang Muslim dengan cara menghindarkannya daripada bahaya, atau mendorongnya ke arah kebaikan dengan niat ikhlas demi Allah SWT serta tidak mengambil sogokan atau rasuah. Maka pertolongan seperti ini adalah diharuskan kecuali menolong orang untuk meringankan hukuman hadd atau melanggar hak orang lain.

Syafaat atau pertolongan yang buruk (سَيِّئَةً) pula adalah berlawanan dengan syafaat yang baik. Antara contoh sekarang adalah seperti orang tengah atau pertolongan dalam perkara keburukan dengan cara menyogok menggunakan wang dan harta, untuk menafikan hak orang lain atau mengambil harta orang lain.

Berdasarkan huraian tafsir di atas, kita dapat mengenal pasti bahawa pertolongan boleh dibahagikan kepada dua perspektif. Perspektif yang pertama adalah melalui cara yang dibenarkan seperti meminta tolong rakan-rakan untuk memudahkan urusan kehidupan tanpa menafikan hak orang lain. Contohnya, seorang majikan memilih pekerja atas dasar ingin membantu pekerja tersebut yang datang daripada keluarga yang miskin.

Perspektif yang kedua pula adalah melalui cara yang buruk dan haram. Islam melarang menggunakan ‘kabel’ dengan cara membayar sejumlah wang atau harta kepada orang lain dengan niat untuk mendapatkan sesuatu. Sabda Nabi Muhammad SAW:

لَعَنَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم الرَّاشِي وَالْمُرْتَشِي فِي الْحُكْمِ

Maksudnya: “Rasulullah SAW melaknat orang yang memberi rasuah dan orang yang menerima rasuah dalam membuat keputusan berkenaan sesuatu perkara. Riwayat Tirmizi (1336)

Imam al-San’ani dalam syarah Bulughul Maram menerangkan bahawa Islam melarang dan melaknat orang yang memberi serta menerima rasuah dalam memutuskan sesuatu keputusan. Perkataan (الرَّاشِي) juga boleh diertikan dengan orang tengah yang menjalankan urusan rasuah sama ada dia mengambil sedikit daripada hasil rasuah tersebut ataupun tidak.

Muhammad Soleh al-Munajjid pula menghuraikan dengan teliti berkenaan hukum mendapatkan sesuatu pekerjaan menggunakan ‘kabel’. Beliau mengatakan jika pertolongan oleh seseorang dalam syarikat itu mengakibatkan lucutnya hak orang yang lebih layak dari segi kompetensi serta keupayaan untuk menjalankan tugas dengan cekap, maka pertolongan itu adalah haram hukumnya.

Ia adalah ketidakadilan kepada mereka yang lebih layak, serta ketidakadilan yang dilakukan oleh autoriti kerana menghalang keupayaan orang lain untuk berkhidmat dengan cekap, tidak membantu mereka untuk membina potensi diri, dan menjadi satu kehinaan kepada negara dan rakyat. Keadaan ini akan membuatkan orang berhasad dengki, bersangka buruk dan merosakkan masyarakat secara tidak langsung. Ada pun jika tidak melanggar hak orang lain, maka ianya tidak mengapa dan dituntut di dalam Islam.

Mari kita bersama-sama renungi sepotong hadis Nabi SAW:

‏”‏ أَتَدْرُونَ مَا الْمُفْلِسُ ‏”‏. قَالُوا الْمُفْلِسُ فِينَا مَنْ لاَ دِرْهَمَ لَهُ وَلاَ مَتَاعَ‏.‏ فَقَالَ ‏”‏ إِنَّ الْمُفْلِسَ مِنْ أُمَّتِي يَأْتِي يَوْمَ الْقِيَامَةِ بِصَلاَةٍ وَصِيَامٍ وَزَكَاةٍ وَيَأْتِي قَدْ شَتَمَ هَذَا وَقَذَفَ هَذَا وَأَكَلَ مَالَ هَذَا وَسَفَكَ دَمَ هَذَا وَضَرَبَ هَذَا فَيُعْطَى هَذَا مِنْ حَسَنَاتِهِ وَهَذَا مِنْ حَسَنَاتِهِ فَإِنْ فَنِيَتْ حَسَنَاتُهُ قَبْلَ أَنْ يُقْضَى مَا عَلَيْهِ أُخِذَ مِنْ خَطَايَاهُمْ فَطُرِحَتْ عَلَيْهِ ثُمَّ طُرِحَ فِي النَّارِ”.

Maksudnya: “Apakah kamu tahu siapakah itu golongan yang muflis?” Mereka berkata orang yang muflis itu ialah orang yang tidak mempunyai dirham dan harta. Lantas Rasulullah SAW berkata: “Sesungguhnya orang yang muflis daripada kalangan umatku ialah orang yang di akhirat kelak dia akan datang bersama dengan amalan solat, puasa dan zakat (kebajikan), tetapi disebabkan dia mencela orang lain, menfitnah, memakan harta orang lain dengan cara yang haram, menumpahkan darah sesama manusia, maka pahala amalannya akan berpindah kepada sesiapa yang dizalimi olehnya. Dan jika pahala amalan baiknya tidak cukup untuk menebus dosanya, maka dosa-dosanya itu akan dikira sebagai amalannya lantas dimasukkan ke dalam neraka”. Riwayat Muslim (2581)

Imam Nawawi melalui hadis ini menjelaskan mengenai akibat orang yang menzalimi dan melanggar hak orang yang lain. Pelaku dosa tersebut akan dibinasakan oleh Allah SWT dengan teruknya sehinggakan dia tidak mempunyai apa-apa. Maka amalan baiknya akan diambil oleh orang yang berhutang (dizalimi) kepadanya, dan jika amalan baiknya sudah sikit maka akan diisi dengan amalan kejahatannya pula lalu dimasukkan ke dalam api neraka. Ini adalah balasan bagi orang-orang yang melanggar batas hak orang yang lain.

KESIMPULAN

Berdasar kepada penjelasan di atas maka kami simpulkan terdapat dua jenis ‘kabel’ iaitu yang pertama yang dibuat atas dasar telah saling mengenali dan bertujuan membantu pada masa yang sama individu berkenaan mempunyai kompetensi yang bersesuaian. Maka ‘pertolongan’ yang sebegini adalah harus dan dibenarkan.

Sementara kategori yang kedua iaitulah ‘pertolongan’ dengan cara sogokan atau apa-apa bentuk favouritisme yang tidak berasaskan kompetensi. Maka inilah jenis yang diharamkan kerana ia menzalimi hak orang lain dan boleh menyemai budaya kerja tidak sihat dan pelbagai kemudharatan yang lain.

Sumber kredit: Laman web rasmi Mufti Wilayah Persekutuan Sumber gambar: Photo by Devana Jalalludin on Unsplash

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Setiap kali melihat foto atau video dimuat turut personaliti ini, bagaikan dapat meneka kesibukannya menguruskan tugasan harian. Lebih-lebih lagi terpaksa membahagikan masa antara kerjaya, isteri dan juga ibu kepada dua cahaya mata kembar. Walaupun begitu, penyampai TV AlHijrah ini tetap kelihatan ceria, aktif dan bertenaga biarpun seharian menguruskan rutin yang sama. Menurutnya, dia tidak mengambil apa-apa suplemen untuk mengekalkan kesihatan dan kecergasan, sebaliknya hanya petua minum air masak sahaja.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by @farahanimrazak on Nov 5, 2018 at 5:00am PST

Menurut Farahanim Razak lagi, selain itu katanya dia juga turut memastikan fikiran sentiasa berfikiran positif dan hanya fikirkan perkara yang membahagiakan. Tidak peduli apa orang kata dan paling penting sentiasa berada dalam situasi menggembirakan.

“Itulah rahsia utama Anim untuk kekal sihat, aktif dan bertenaga. Kalau kita dalam kedaaan sedih ataus sering berfikiran negatif sedikit sebanyak akan mempengaruhi gaya hidup kita. Jadi Anim memang sentiasa akan bersikap gembira dan pastikan keluarga kecil Hanim juga begitu.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by @farahanimrazak on Oct 15, 2018 at 9:09am PDT

“Selain itu Anim juga akan sentiasa menjaga penampilan. Maklumlah tuntutan kerjaya sebagai penyampai TV AlHijrah dan juga sebagai pemilik produk kecantikan, pastinya kita perlu sentiasa tampil cantik, kemas dan meyakinkan,” ujar Farahanim yang lebih mesra dipanggil Anim.

Menurutnya lagi sejak sebelum kahwin lagi dia memang seorang yang suka kepada soal kecantikan dan kesihatan.

“Tak dinafikan ada sesetengah wanita yang tidak ambil pusing bab kecantikan diri sendiri dan hanya memikirkan soal anak semata-mata. Sebelum kahwin lagi Anim memang suka pada kecantikan, kesihatan dan sentiasa tampil kemas jika mahu ke mana-mana.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by @farahanimrazak on Nov 24, 2018 at 8:09pm PST

“Jadi selepas dah ada anak ini, Anim maintain perkara yang sama. Tiada alasan sudah ada anak, tidak boleh berdandan rapi dan kelihatan cantik,” kata Farahanim yang juga pernah mengalami pertambahan berat badan ketika hamil tempohari.

“Berat Anim semasa hamil kembar tempohari mencecah 79 kg dan selepas bersalin Anim cuba dapatkan kembali berat asal. Tiada petua tertentu yang diamalkan, cuma Anim memang sangat teliti dalam bab berpantang tempohari.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by @farahanimrazak on Oct 27, 2018 at 12:16am PDT

“Anim memang jaga bab makan dan paling penting banyak minum air masak. Itu adalah senjata paling utama untuk maintain berat badan seperti yang kita idamkan.

“Lagi satu Anim sangat menjaga kecantikan wajah. Anim akan pastikan walau penat mana sekalipun kena cuci muka sebelum masuk tidur,” jelasnya lagi yang seronok melalui fasa sebagai ibu muda, lagi-lagi mempunyai sepasang kembar yang sedang membesar kini.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by @farahanimrazak on Nov 21, 2018 at 4:37am PST

“Anim memamg seorang yang gemar bergaya. Anim masih lagi gemar mix and match baju, shopping baru baru dan beli barangan mekap. Jadinya lepas dapat anak kembar ini, Anim buat perkara yang sama pada Ameena dan Ameera.

“Misalnya kalau Anim pakai baju kuning, kembar pun akan pakai baju kuning juga. Malah perkembangan bisnes online sekarang juga menyebabkan banyak barangan bayi boleh kita beli.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by @farahanimrazak on Nov 23, 2018 at 11:13pm PST

“Contohnya Anim suka sangat beli headband pada diorang dan ada macam-macam design yang dibeli secara online. Kata orang ini pun macam terapi diri,” tambahnya lagi yang ditemui ketika majlis sambutan Hari jadi Founder Sugarscarf, Eyka Sulaiman yang diadakan di Ampang Glass House baru-baru ini.

Pada majlis berkenaan, Founder Sugarscarf, Eyka Sulaiman yang baru sahaja pulang mengerjakan umrah telah diraikan dalam satu majlis sambutan hari jadi yang dibuat secara kejutan oleh kaki tangan Sugarscarf serta rakan-rakannya.

Ternyata Eyka Sulaiman kelihatan sebak diraikan dalam majlis yang turut memperkenalkan koleksi shawl terbaru sempena sambutan hari jadinya.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Servant to الله at Sugarscarf (@eyqasulaiman) on Nov 24, 2018 at 5:59am PST

KREDIT FOTO: INSTAGRAM FARAHANIM