Memasuki dunia makanan Korea boleh jadi menakutkan sama seperti kita menerokai dunia kecantikan wanita Korea. Walaupun di restoran barbeku Korea di mana anda dapat dipandu untuk menikmati daging yang berbeza, menu-menunya boleh panjang dan penuh dengan hidangan yang mungkin anda tidak biasa. 

Merasa bosan dengan jumlah banchan, seperti kimchi atau bayam yang diasinkan, rebusan, sup, makanan pembuka dan daging yang ada. Penting bagi anda yang baru berjinak-jinak makanan Korea, jom semak senarai makanan ini untuk pemula supaya tidak tersalah pilih.

1. Pajeon

Terjemahan: Lempeng daun bawang

Berbentuk seperti lempeng besar. Terdapat banyak jenis jeon dalam masakan Korea, tetapi lempeng goreng ini yang paling popular adalah pajeon, lempeng daun bawang yang dibuat dengan tepung beras, tepung gandum dan telur. Ia juga boleh digabungkan dengan sayur-sayuran (yachaejeon), makanan laut (haemuljeon) dan kimchi (kimchijeon).

2. Mandu

Terjemahan: Dumpling

Setiap budaya seolah-olah mempunyai ladu dan di Korea adalah mandu. Terdapat banyak gaya mandu, gogi mandu (berisi daging), yachae mandu (sayur-sayuran), saewu mandu (udang), kimchi mandu dan banyak lagi. Kombinasi yang popular adalah daging lembu dan tauhu dengan kubis napa dan bawang putih, bahkan boleh juga dicampurkan dengan tauge, cendawan dan zucchini. Ia boleh digoreng atau direbus.

3. Gimbap (Kimbap)

Terjemahan: Gulungan beras bersama rumpai laut

Gimbap seperti sushi untuk masakan Jepun. Gim (rumput laut) di luar, nasi gandum pendek dimasak digulung di tengah. Gimbap sering menggunakan sayur-sayuran (lobak, bayam yang dimasak, timun, acar lobak), kepingan telur kacau, tahu, daging yang dimasak (seperti bulgogi) dan tuna. Tetapi anda tidak sering melihat ikan mentah dalam gimbap seperti yang ada pada sushi.

4. Banchan

Terjemahan: Hidangan sampingan kecil

Setiap restoran Korea akan membawa pelbagai banchan kecil ke meja sebagai makanan sokongan. Pemilihan biasanya terdiri daripada sayur-sayuran yang diperap seperti bayam atau tauge juga beberapa jenis kimchi, biasanya kubis penapaian pedas, lobak daikon atau sayur-sayuran lain. Manakala salad kentang Korea pula seperti kek ikan goreng, sotong pedas kering dan banyak lagi. Setiap restoran mempunyai versi banchan tersendiri dan ia selalu mempunyai isi ulang tanpa had, jadi makanlah sepanjang makan dan jangan takut untuk meminta lebih banyak!

5. Tteokbokki

Terjemahan: Kek nasi goreng berempah

Kek beras berbentuk silinder yang kenyal ini, teksturnya seperti mochi Jepun adalah makanan jalanan Korea yang terbaik. Ia digoreng dalam sos pedas yang dibuat dari pasta cabai gochujang, kicap, serpihan cabai gochugaru, bawang putih dan sedikit gula. Tteokbokki sering dicampurkan dengan kek ikan goreng, hirisan daun bawang dan biji bijan. Sukar untuk menjelaskan mengapa makanan ini buat anda hampir ketagih, jika anda melihatnya di menu, pesanlah! Anda tidak akan kecewa dengan tekstur kenyal dan kehangatan rempahnya.

6. Japchae

Terjemahan: Mi tepung ubi

Mi tepung ubi ini kelihatan lut sinar dan kenyal, sedikit licin dan manis. Apabila digoreng dengan sayur-sayuran bersama bulgogi atau daging, minyak bijan, bawang putih dan kicap. Rasa yang sedap. japchae pasti seronok dengan keenakannya apabila dimakan bersama daging rebusan.

7. Bulgogi

Terjemahan: Daging sapi BBQ Korea yang diperap

Hidangan yang paling popular di restoran BBQ Korea adalah bulgogi, daging lembu yang dipotong tipis (biasanya daging tulang rusuk atau sirloin) diperapkan dalam sos manis yang diperbuat daripada kicap, gula dan pir Korea parut yang menambah rasa manis dan kelembutan pada daging. Makanlah dengan nasi dan kimchi, kubis pedas yang ditapai yang melengkapkan kemanisan dan kelazatan daging.

8. Bibimbap

Terjemahan: Mangkuk nasi bersama daging dan sayur

Bibimbap diterjemahkan menjadi “nasi campur,” dan disajikan dalam mangkuk batu panas yang berdesir ketika datang ke meja. Bahagian bawah nasi sering renyah dari sentuhan langsung dengan kuali dan dicampurkan dengan pelbagai sayur-sayuran seperti pucuk, lobak, cendawan, bayam, paprika dan lain-lain sayuran. Manakala daging dan ayam juga menjadi salah satu hidangan tambahan di dalam hidangan ini. Kecuali jika anda vegan, telur juga salah satu pilihan tepat digabungkan dengan gochujang, pes cili ditapaikan penambah selera.

9. Kimchi Jjigae

Terjemahan: Rebusan kimchi pedas

Rebusan yang paling popular di Korea ialah kimchi jjigae. Ini adalah rebusan pedas, merah berapi, kaya umami yang dibuat dengan kimchi, bawang, tahu, bawang hijau dan biasanya beberapa daging perut. Lebih nipis daripada rebusan daging lembu Amerika dan disajikan dengan nasi di sebelah. Ini boleh mencapai tahap rempah bergantung pada berapa banyak gochugaru (serpihan lada panas Korea) dan gochujang (pes lada panas) digunakan dalam kuahnya. Anda boleh memesannya sebagai hidangan utama untuk seorang atau berkongsi di meja bersama barbeku Korea atau hidangan lain. Sekiranya anda tidak menyukai rempah-rempah, cubalah doenjang jjigae, rebusan serupa yang dibuat dengan pasta kacang soya (sama seperti miso Jepun) yang sedikit masin.

10. Sundubu Jjigae

Terjemahan: Rebusan tauhu lembut pedas

Salah satu hidangan Korea yang paling selesa adalah sundubu jjigae, rebusan pedas dengan tahu sutera yang meleleh di mulut anda. Ia boleh dibuat dengan daging atau makanan laut. Bahan utama adalah stok ikan teri yang ringan dan rebusan tulang. Sekiranya anda memesannya sebagai hidangan utama, makan dengan nasi dan juga perasa pedas yang menambah selera anda. Tetapi ia juga boleh disajikan dengan BBQ Korea dan makanan pembuka lain sebagai lauk.

11. LA Galbi (atau Kalbi)

Terjemahan: tulang rusuk pendek BBQ

Galbi adalah tulang rusuk pendek. Daging panggang ini dibuat dengan potongan flanken, yang nipis dan dihiris di tulang. Nama ini berasal dari pendatang Korea yang dikatakan menjadikannya popular di Los Angeles. Pengasam sama seperti dengan bulgogi, pulut manis dan sedap yang dibuat dengan kicap, mirin, pir Korea, daun bawang, bawang putih, halia, minyak bijan, bawang dan gula. Ia dimasak dengan cepat di atas panggangan dan sebahagian daging yang hangus. Teksturnya lebih lembut daripada bulgogi yang dihiris nipis.

Sumber: Eat This, Not that

Walaupun kita suka belajar dan membaca tentang penjagaan kulit, produk yang banyak boleh terasa kurang menggembirakan apatah lagi mahal. Adakah anda benar-benar perlu membelanjakan ratusan ringgit untuk produk yang benar-benar berkesan? Tidak, itulah sebabnya anda perlu cuba 13 produk tersenarai ini, pakar dermatologi untuk produk penjagaan kulit drugstore kegemaran mereka.

1. Pencuci muka terbaik – CeraVe Hydrating Facial Cleanser

Sepatutnya kita cuci muka sebersih-bersihnya sebelum pakai apa-apa skincare kan? Betul. Tetapi apakah cara terbaik? Menurut pakar, pembersih CeraVe ini tidak merengsa, tidak mengeringkan dan menanggalkan semua kesan solekan. Oh, ya apa yang paling bernilai, ia juga bebas pewangi.

2. Pencuci Badan Terbaik – Dove Gentle Exfoliating Body Wash with Sea Minerals

Pengelupasan adalah tambahan yang bagus untuk sebarang rutin penjagaan kulit. Ia bukan sahaja menanggalkan sel kulit mati tetapi ia juga menggalakkan kulit yang sihat dan licin. Pakar juga mengesyorkan pencuci berkrim ini yang melembapkan dan melindungi kulit. bahan utama dari mineral laut menjadikan ini pengelupasan lembut, jadi tiada kerengsaan atau kekeringan yang terlibat.

3. Serum Retinol Terbaik – L’Oreal Revitalift Night Serum

Retinol ini menjadi kegemaran pakar. Pilihan yang bagus untuk pemula retinol, kerana formula yang ringan dan lembut. Dan terima kasih kepada bahan seperti gliserin dan asid hyaluronik, anda tidak perlu risau tentang mengeringkan kulit anda.

4. Toner Terbaik – Neutrogena Alcohol-Free Toner

Selepas pembersihan, toner memulihkan penghidratan dan mengimbangi semula tahap pH kulit anda, menjadikannya lebih mudah untuk menyerap serum dan krim. Yang ini tidak menyebabkan sebarang kerengsaan, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk mereka yang mempunyai kulit sensitif. Jika wajah anda berminyak, toner dengan witch hazel pilihan terbaik.

5. Rawatan Bintik Terbaik – Gel Differin 0.1%

Bahan ini dahulunya hanya boleh didapati melalui preskripsi tetapi kini dijual di kaunter. Ia lebih kuat daripada retinol, dan mempunyai dua kesan: membuka liang tersumbat dan membaiki kerosakan matahari sebelumnya, yang menyebabkan garis halus dan kedutan. Kerana ia sangat kuat, anda hanya perlu menggunakan jumlah sebesar kacang untuk seluruh muka anda—dan tidak seharusnya menggunakannya di sekeliling mata. Pakar juga mencadangkan mula menggunakannya tiga malam seminggu, dan secara beransur-ansur meningkatkannya setiap malam untuk mengelakkan kerengsaan.

6. Multi-Tasker Terbaik – Olay Total Effects Eye Transforming Cream

Krim 7-dalam-1 ini adalah tentang mengurangkan perubahan warna, menambah dan memulihkan kulit anda. Krim mata ini kaya dengan vitamin dan antioksidan seperti niacinamide yang membantu meningkatkan tona dan tekstur. Jadi sama ada anda berada di pasaran untuk produk yang memudarkan bintik hitam, meningkatkan penghidratan atau memulihkan ketegasan, produk ini untuk anda.

7. Krim Mata Terbaik – RoC Correxion Eye Cream

Krim mata mampu milik ini menjadi kegemaran pakar, yang dirumus untuk mata sensitif dan mengandungi retinol untuk membantu membetulkan garis halus dan kedutan.

8. Losen Badan Terbaik – Eucerin Roughness Relief Body Lotion

Pilihan ini mengandungi gliserin dan mentega shea, jadi jangkakan rangsangan penghidratan sehingga 48 jam. Juga menyerlahkan cara ia melicinkan dan melembutkan kulit yang kasar, dan kering.

9. Pelembap Terbaik – Neutrogena Hydroboost Gel

Formula gel pelembap ini menghalang kekeringan tanpa menyumbat pori-pori dan menyerap ke dalam kulit dengan cepat tanpa meninggalkan sebarang sisa. Ia sesuai untuk kegunaan sepanjang tahun, tetapi ia sangat sesuai ketika cuaca panas, kerana kesan penyejukan gel.

10. Serum Penghidratan Terbaik – Aveeno Calm + Restore Triple Oat Serum

Menurut Dr Idriss, serum penghidratan adalah satu kemestian untuk kulit kering dan berminyak. Untuk kawasan yang sangat kering, beberapa titisan boleh memberikan jumlah kelembapan yang betul dan bagi individu yang mempunyai kulit berminyak, bertenang kerana ia tidak akan menyebabkan sebarang jerawat atau kerengsaan. Pakar juga memuji komponen diperkaya oat yang menjadikannya lebih menenangkan, terutamanya untuk kulit sensitif.

11. Krim Malam Terbaik – Pond’s Rejuveness Advanced Hydrating Night Cream

Krim malam ini mempunyai vitamin B3, kompleks retinol, gliserin dan pro-ceramide, yang boleh melembapkan dan mengurangkan penampilan garis-garis halus dan kedutan. Selain itu, ia melindungi kulit anda semasa anda lena diulit mimpi.

12. Pelindung Matahari Terbaik – LaRoche Posay Anthelios Ultra-Light Fluid Facial Sunscreen SPF 60

Betapa pentingnya memakai pelindung matahari setiap hari, tetapi bahan apa yang mana disertakan dengan tanda kelulusan pakar dermatologi. Yang ini pula, menyerap dengan cepat tanpa meninggalkan sebarang sisa berkapur.

13. Terbaik untuk Keratosis Pilaris – first Aid Beauty KP Smoothing Body Lotion

Keratosis Pilaris selalunya boleh meninggalkan benjolan kecil dan kasar. Pakar mengesyorkan losen lembut untuk melicinkan kulit dan mengurangkan sebarang kerengsaan. Losen yang menggabungkan asid laktik dan oatmeal koloid ini mengelupas dan melindungi kulit.

Setiap wanita yang baru sahaja bersalin pastinya akan merasai pengalaman berpantang yang adakalanya mencabar dari sudut fizikal dan emosi. Hal ini turut dirasai oleh pengacara  popular, Neelofa atau nama sebenar Noor Neelofa Mohd Noor yang kini sedang berpantang di kediaman ibunya, Datin Noor Kartini Noor Mohamed.

Baru-baru ini, menerusi laman Instagramnya, Neelofa, 33, memuat naik Instagram Stories sebuah visual hitam putih seakan-akan berada di dalam penjara yang mencetuskan tanda tanya ramai orang. Dilihat dirinya seperti terkurung pada saat ini, Neelofa seolah-olah menggambarkan situasi yang sedang dialaminya ketika menempuh proses berpantang ini.

Kenapa di awal kehamilan dan berpantang sekarang ini terasa macam duduk dalam ni? Emosi dan fizikal.

Dalam masa yang sama juga, pengacara yang pernah mengacarakan program Meletop itu turut meminta agar orang ramai sudi berkongsi pengalaman masing-masing mengenai proses berpantang. Ternyata, proses berpantang ini bukanlah sebuah perkara yang mudah malah ia mencabar bagi sesetengah individu.

Saya seorang sahaja atau ramai juga yang merasai benda yang sama? Adakah normal? Boleh kongsi nasihat atau pengalaman?

Pengacara juga usahawan berjaya ini mendirikan rumah tangga bersama suami tercinta Haris Ismail pada 27 Mac lalu. Hasil perkahwinan itu, pasangan sejoli ini dikurniakan seorang anak lelaki, Muhammad Bilal pada 29 Januari di Gleneagles Hospital Kuala Lumpur.

Team Hijabista mendoakan Neelofa kuat menempuh fasa berpantang ini dan sentiasa dipermudahkan segala urusan oleh Allah SWT. InsyaAllah Amin..

Sumber gambar: Instagram Neelofa

Untuk info gaya hidup, kerohanian, tip kecantikan dan kesihatan terkini. Jangan lupa ikuti kami di Telegram rasmi Hijabista. Klik di sini.

Bulan ini, Hijabista menghasilkan Majalah Hijabista Edisi Jawi menampilkan Nur Fazura sebagai penghias wajah hadapan. Menariknya, dengan setiap pembelian para pembeli akan menerima dua helai tudung istimewa.

Majalah ini boleh dibeli di laman Shopee Karangkraf Mall Official Store dengan harga RM29.90 sahaja. Berbaloi-baloi, beli majalah dapat pula dua tudung istimewa. Boleh dibeli di sini: Shoppe